雪ですね❄️
もしかして屋外のクリスマス・マーケットに出店するのは初めてかもしれません。あったかくしてお越しくださいね。
場所は泉中央駅からほど近い七北田公園の中。NANA+ICHI cafe「森のカフェ」です。
シュトレン、スコーン、クグロフなどお持ちしたいなと思っています。
日曜日は今日より少し気温は上がりそうです。楽しい時間となりますように。
12/7（日）11:00〜17:00、クリスマス・マーケット＠七北田公園に出店します。
松島店の再オープンについて。
気づいたらなんとクリスマスまであとひと月です。なんとまぁ、早いこと！
さて、当初は11月下旬の水曜日（つまり明日）あたりから再オープンしようかと考えていたのですが、諸事情で来月からとさせていただきます。楽しみにされていた方には本当にごめんなさい。まだ具体的なオープン日は決めてないので、決まり次第お知らせいたしますね。
店舗のオープン日は未定ですが、イベントの出店はいくつか予定しています。
【2025年12月】
- 7日（日）11:00～17:00 クリスマス・マーケット＠七北田公園（仙台市泉区）
- 8日（月）12:00～17:00頃 しらかしプチマルシェ＠エフエムたいはく（仙台市太白区）
- 21日（日）11:00～16:00 BOOK TURN SENDAI＠アエル5階（仙台市青葉区）※入場料500円（小学生以下無料）
今のところ以上です。詳しくはまたあらためて。それぞれの開催日が近くなったらお知らせいたしますね。
12/21「BOOK TURN SENDAI」@アエル5階に出店します。
寒くなりましたね。一昨日ラジオで山下達郎のクリスマス・イヴを聴きました。今年初です。この曲を聴くといよいよだなと思います。
さて、来月アエル5階で初開催されるZINEのイベント「BOOK TURN SENDAI」に出店させていただきます。ZINEとは個人制作の冊子や出版物のこと。全国からたくさんの作り手さんが集まりますよ。私はパンの販売での出店です。ぜひ遊びにお越しくださいね。
＊入場料は500円（小学生以下無料）です。
明日（11/16）のメニューは、
- ぶどう酵母カンパーニュ・プレーン
- 梅酵母ぶどうのパンドミ
- 全粒粉ブレッド
- ローズマリーのフォカッチャ
- アップルデニッシュ
- 季節の野菜の豆乳キッシュ（具はカボチャ、シシトウ、舞茸）
- チョコレートスコーン
- くるみスコーン
- バナナカルダモンきなこケーキ（今回は特別にベーキングパウダーなしのため、ちょっと固め）
以上9種類を予定しています。のんびり作ろうって思っていたのですが、久しぶりの仕込みで張り切ってしまい、明日はフェス並みの数をお持ちする運びとなりそうです（実際、先日のパンフェス最終日にお持ちした数の1.5倍焼き上がる寸法です…なんとまぁ、一体どういうこと？）。
明日はどうやら晴れの模様。販売時間は11:00頃～15:00、塩竃の太田屋さん駐車場にてお待ちしてます。皆さまどうぞよろしくお願いいたします。
11/16（日）11:00頃～15:00、角市2025秋「和み」＠塩竃・太田與八郎商店に出店します。
【角市】町角で行われる小さな市、角市（かどいち）。塩竈に小さな賑わいを演出するべく、創業180年を迎える老舗の味噌醤油醸造元「太田與八郎商店」を舞台に定期的に開催しています。
- 日時：11月15日（土）・16日（日）両日10時～15時
- 場所：太田與八郎商店駐車場（宮城県塩竈市宮町2-42）※JR本塩釜駅から徒歩5分
- ＜15日＞
- 角市こども縁日（射的／体験）
- パノラマ印刷室（活版印刷／体験） @siogama_panorama
- こうはく堂（おむすび・ハンドメイド品／販売） @kouhakudo
- ル・モンド（パン販売）
- しおがまこどもとまちネットワーク（昔遊び／体験） @codo_maru
- プラナリア（編み物・アクセサリー／販売） @planaria_knit
- 猫じゃらし堂（着物・アクセサリー・うつわなどの古物／展示・販売) @nekojarashi_do
- ＜16日＞
- carlotta（レジンアクセサリー／販売） @carlotta.saki
- zizo＋ベーカリー（天然酵母のパン／販売） @zizo_bakery
- しおがまこどもとまちネットワーク（昔遊び／体験） @codo_maru
- 古本うわのそら&やまびこ文具屋（古本と紙雑貨・文具） @siogama_panorama
- プラナリア（編み物・アクセサリー／販売） @planaria_knit
- 猫じゃらし堂（着物・アクセサリー・うつわなどの古物／展示・販売) @nekojarashi_do
※出店者は、随時追加可能性あり
zizo＋ベーカリーの販売は11/16（日）11:00頃からです。アップルデニッシュとローズマリーのフォカッチャ、全粒粉ブレッドをお持ちするのは決めているのですが他はまだ未定です。何をお持ちしようかと絶賛悩み中…。決まり次第お知らせしますね。
ちなみに当日は太田與八郎商店の店舗の中でもテイクアウトメニューとして、太田屋の醤油を使った玉こんにゃく、米麹の甘酒、特製ジェラート当日限定販売、太田餅屋の餅・おはぎ、ハウフルの洋菓子各種も販売されるようですよ。ぜひ太田屋さんの店舗ものぞいてみてくださいね。
急に気温が季節に追いついてきました。外イベントですのでだいぶ寒いと思います。あったかくしてお越しくださいね。
11/12-23、樋口佳絵 展「まよえるわたしたち」開催されますよ。
皆さま、お元気ですか？私はゆっくりと片づけたり、体のメンテナンスをしたりの日々です。先日友人から「アートのお知らせ、いつも終了ギリギリで行けないので早めにアップしてください」と言ってもらったので今回は早めにアップ。
プリンの絵🍮の作者、樋口佳絵さんの個展がいよいよ今週水曜日から開催です。場所は大手町にあるギャラリー、TURNAROUND（ターンアラウンド。通称タナラン）。
ご興味ある方、ぜひ見に行ってみてくださいね。詳しくはタナランのホームページ（https://turn-around.jp/）をご覧ください。
タナランは喫茶スペースもあるので、中でお茶もできますよ☕️
とうほくパンフェス2025、ありがとうございました。
パンフェスはじまって以来ジゾーベーカリーとしては初の2回出店、なんとか終わりました。最終日の昨日は、初日よりお並びいただいた方の数が多かったことと、ご用意したパンの数が少なめだったこともあり開始から30分もかからずに完売となりました。お越しいただいたのに買えなかった皆さま、ごめんなさい。
初日のことがあったので、2回目の昨日は数をだいぶ減らしました。パンフェスも毎年出店しているわけではなかったので（今回もたぶん2年ぶりくらいの出店かなぁと思います）、私がのんきにしている間に何かが変わったのだろうと自分なりに納得して仕込みの予定を大幅に変更したのでした。
その結果、昨日はパンの数が全然足りないという事態となり大反省となりまして…。もう何が何だかわからないですが、商売っていうのは全く先が読めないというやつなんでしょうね。先が読めないながらも、予定どおりいかなかったときのためにプランBとかCとかも考慮しつつ仕事していくしかないのかなぁとぼんやり思っています。
今回のパンフェスの私なりの解析はまだできていませんが、はっきり言えることはとてもいい勉強になったということです。初日のことがなければ、きっと気づかなかったことがたくさんあります。痛い経験をするって大事だなとつくづく思います。
3日間に渡ってのパンフェス、主催者の皆さまにも大変お世話になりました。2日目はテレビの影響もあってか最高の人出だったとのこと。本当にお疲れさまでした。
あー、そうだ！一点うっかり忘れていたことがあります！シュガーラスク、作ったのですが、久しぶりに作って想像以上に硬く出来上がってしまったので売るのはやめました。本当はご希望の方に差し上げようかと思っていたのですが、全くそんな余裕がなかったというか…。完全に密封して脱酸素剤を入れた状態でパッキングしているので、何かの折に登場させようと思います。忘れませんように。
さて、錦町店の閉店から引き渡し、そしてイベント出店と一気にここまできましたが、ここら辺でちょっとブレイクです。松島の方の店舗のオープン準備をゆっくりしつつ、この先のこともゆっくり考えようと思っています。とりあえず次に決まっていることは、11/16（日）、角市（塩竃・ 太田與八郎商店さんの駐車場）への出店です。詳細はまた追ってお知らせしますね。
明日（11/3）パンフェスで予定しているメニューは、
- 全粒粉ブレッド
- ライムのブリオッシュ
- ローズマリーのフォカッチャ
- クロワッサン
- チョコクロ
- シュガー・ラスク
以上6種類。昨日と同じものもありますが、クロワッサンは久しぶりの登場となります。シュガー・ラスクもかなり久しぶり！昨日残ったカンパーニュと有機くるみパンをスライスして作ります。自家培養酵母パンを使ってのラスクは元のパン生地がしっかりしているので味わい深いかと。
“いろいろあるけどさ、ご機嫌は自分で作るもの” （jwaveナビゲーター別所哲也さんの決め言葉）
では明日13:30-16:30、三井アウトレットパーク仙台港で元気にお会いしましょう。
パンフェス初日、ありがとうございました。
お越しくださった皆さま、本当にありがとうございましたー！今日は結局最後まで出店を続け、最終的にパンも複数残りました。パンフェスに出店し始めて以来初めてのことでした。そんなにたくさん持って行ったわけでもないのですが、もういよいよ飽きられてきてしまったのかなとしんみり思います。でも、おかげさまで最後のお客様まで選んで買い物していただけたのでそれはそれでよかったです。
それにしてもお隣の侭さんの行列はすごかったー！もうパン屋やめようと思わせるぐらいの破壊力のある行列でした。侭さんとは仲良くさせてもらってるので本人にも直接そう伝えましたけど（ご本人は並んでいただけることにとてもとても感謝してましたよ）、いやー、もうあんなに並んでもらえるってそれだけ美味しいパンを作っているっていう証拠ですね。すごい、侭さん！
そんなわけで私はあさって3日も午後から出店なのですが、もう睡眠時間削ってまで焼いたりせず、作りたいものだけほどほどに作ってルンルンハミングしながら仙台港までお届けします。あさってもジゾーブースには行列はできなさそうですし、よろしければ気軽におしゃべりでもしにお立ち寄りください。読みやすそうな本もいくつか並べようかな。
今日複数残ったパンたちはラスクにしてあさってのパンフェスにお持ちしますね。ラスクも案外美味しいのでぜひお試しいただければと思います。
激しく落ち込んだ一日ではありましたが、ひとつとてもいいことがありました。高校時代からの友人の息子さんが、なんとフィアンセを連れてきてくれたのです！びっくり。やんちゃな子ども時代しか知らなかったから、あんな素敵な大人になっていて驚きと喜びとで胸がいっぱいになりました。わざわざ福島から来てくれて本当にありがとうね。おばさん、とても嬉しかったですよー
パンフェス、16:30までゆっくりお待ちしています。
お隣の侭さんはものすごい行列で、さすがだなぁという感じでしたー！（侭さんはもうとっくに完売してます）
ジゾーベーカリーはとても静かです。15:21現在、ぶどうのパンドミ、くるみパン、カンパーニュ、プレーン・スコーン、チョコレートスコーンが選べるくらい残っています。もう飽きられてしまったのかもしれませんね…
16:30までゆっくりお待ちしています。
