松島で季節の自家製酵母でパンを焼いている小さなベーカリーです。
今日はなんて素敵なお天気。一昨日痛めた腰もいつもの接骨院の先生のスーパーな施術のおかげでだいぶ良くなりまして、先ほど無事こども園へのお届けも完了しましたよ。
一般の方もお買い物できるので、もしご興味ある方はぜひ遊びに行ってみてくださいね。＊中に入る時は入り口のインターフォンで「マーケットに来ました」とお伝えください。
すっかり気温が下がり、秋めいてきましたね。今朝は布団から出るのが億劫になるくらい寒かった。
さて、楽しみにされていた方、ごめんなさい！なんと今日のお昼過ぎ、突然腰を痛めまして、本当に残念で申し訳ないのですが、明日のお届けはキャンセルさせていただくことになりました。腰痛といえど程度によって変わってくるので、どの程度動けるかやってみたところ、パンの生地をのばす動作や荷物運びが全くできない状態でした。悲しいけど無理しようにも無理できないので、今日は一日安静します。
実はおひさまマーケットは２日間ありまして、担当の方ともお話ししたのですが、もし２日目の11日金曜日、体調が落ち着いていればスコーンくらいはお届けできるのではないかと思っています（でも無理だったらごめんなさい）。臨機応変な感じですが、どうぞ見守っていただければ幸いです。明日は今日よりよくなっていますように。
今日の午後、ガスの点検と保険の契約が完了し、必要な手続きはひととおり終わりました。なんとか始動できそうな雰囲気になってきたので、ようやくお知らせです。
この度ひょんなことから、錦町に新店舗をオープンする運びとなりました。これから少しずつ準備を本格的に進めていきます。
居抜き物件な上、使ったことない大型の業務用オーブンなので一から練習しなければなりません。慣れるまでしばらくかかるかなと。
錦町店はパンとワインのお店にしたいと思っています。パンはもちろん買えるのですが、パンをアテにワインを飲める店をいつかやりたいとずっと思っていたので、夢を叶える感じです。
今はまだ不安が大部分を占めていますが、少しずつ払拭できるように練習を重ねていきたい。
松島のお店は完全に閉めるわけではなく、落ち着いたら交互に開けようと思っています。ただしばらくは錦町店に専念する形になります。どうぞゆっくりお待ちいただければ幸いです。
こちらのブログやSNSで進捗情報を時々アップしますので、思い立った時にでもちらっと覗いてみてくださいね。
「おひさまマーケット」は6月以来、お久しぶりです。あの頃はすでに暑かったなぁという記憶が。10日は秋らしい気温だといいなぁ。「en」はお持ちするのはもしかしたらスコーンなどが中心になるかもしれません。近くなったらまたあらためてお知らせしますね。「ビートピア」は今回2回目の出店となります。向山中央公園がとてもワイルドなので、公園を遊ぶだけでもお勧めです。ただ運転が苦手な方はお気をつけください。狭くて急な坂道を上らなくてはならないので。
そして「パンパク」。初開催ということで、どんな感じなんだろうとわくわくしています。ジゾーベーカリーとしては石巻に出店すること自体はじめてなので道路状況も含めドキドキですが、盛り上がるといいなぁと思っています。石巻の皆さまどうぞよろしくお願いします。
