月別: 2024年11月

何とか予定のパンが焼き上がりました。ひゅー、よかった。今日は4種類。

• ぶどう酵母ライ麦プレーン
• ぶどう酵母4種のベリーとクリームチーズ
• ぶどう酵母オレンジのパンドミ
• シュトロイゼルクーヘン（クッキー生地をのせて焼くドイツのお菓子パン。今日はクッキー生地に全粒粉が入っています。香ばしい)

19:00まで仕込みしながらオープンします。よろしければぜひお立ち寄りください。

寒すぎてオーブンがなかなか温まらず…。オープン遅れます。ごめんなさい…まさかの事態💦

事情がありまして本日のオープンは13:00からです。閉店は19:00の予定です。ゆっくりいらしてくださいね。暦通り寒い一日になりそうな木曜日。

それにしても昨日のアメリカの大統領選の結果。ショックが隠し切れませんが、理想を失わず前を向こうと思います。

雨も上がり、日も差してきましたね。木香テラスはとても静かです。とてものんびりしているので今日は19:00まで仕込みしながら開けようかなと思います。仕込みしながら開けるので会計少しお待ちいただくかもしれませんが、よかったらお立ち寄りください。

• 全粒粉ブレッド　小、大
• フォカッチャ
• 林檎とマスカルポーネのデニッシュ
• ベルガモットのブリオッシュ
• ヒマラヤ岩塩の塩パン

以上5種類ありますよ。たくさん焼いたので夕方まで持つと思います。フォカッチャは白ワインにもぴったりですよ。

お待たせしました。悩みに悩みましたが、錦町店の次のオープン日は当初の予定通り水曜日（11/6）からにしてみようと思います。オープンするのは基本的に週4日、水、木、金、土。時間は平日は11:00～16:00、土曜日のみ11:00～19:00。

オープン予定日　※もし変更がある場合は随時お知らせします。

11月６，７，８，９，13，14，15，20，21，22，23，24，27，28，29日

12月4，5，6，11，12，13，15，18，19，20，25，26，27，28日

業務用オーブンでたくさん焼けますし、営業時間も長いのでご自分のペースでゆっくりお越しいただいて大丈夫です。そして、いよいよ私ひとりで仕込み、販売となりますのでお待たせする場合もあります。どうぞ時間に余裕を持ってお越しください。木香テラス内、カフェ、デリ、こだわりのシェアショップ、ギャラリーなどいろいろお店が入っていますので、よろしければそちらもぜひお立ち寄りくださいね。

錦町店：〒980-0012　仙台市青葉区錦町1丁目13-7　長刀丁アネックス（通称：木香テラス）※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください。

それにしてもプレオープン2日間はちょっとヘビーでした。今日の睡眠11時間。我ながら久しぶりにたっぷり寝ましたよ。細胞まで生まれ変わったんじゃないかというくらいすっきり。寝るって本当に大事ですね。

なんとか2日間のプレオープンを終えました。雨の中お越しくださった皆さま、本当にありがとうございます。松島でのお客様や、イベントでお世話になっている皆さま、プリンの絵の作家である佳絵さんにも久しぶりにお会いできてとても嬉しかったです。

そして応援に入ってくれた、Yちゃん、友人N、とても助かりましたー！

今日はゆっくりゆっくり売れていき、最後はチョコスコーンが3つだけ残りました。そのうちの1つは私がさきほどお腹に収めました。

パンをアテにワインも飲める店、と勝手にイメージして始めましたが、まだまだ道半ばです。これから少しずつ成長していきますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

次回のオープンは、来週水曜日と思っていたのですが、ちょっと揺れています…決まり次第、あらためてお知らせしますね。

すっかり日付も変わりました。皆さまのおかげで何とか初日を乗り切ることができました。本当にほんとうにありがとうございます。応援に入ってくれたYさん、Kちゃん、そしてTさんへ心からの感謝を。

オープン前にお並びいただくこともない、穏やかなスタートでしたが、昼過ぎ頃にはほぼ完売し、追加でご用意したフォカッチャもまもなく売り切れました。わざわざ遠方からお越しくださったお客様や、十数年ぶりにお会いした方など、たくさんの皆さまにおめでとうと言葉をいただき、かなり舞いあがっています。

本町のコーヒー屋さん、DAMOさんにオリジナル・パッケージのドリップパックのコーヒーを作っていただきました。オープン記念にお買い上げの方にお一つずつ差し上げています。数に限りがありますのでなくなり次第終了となりますが、たくさんあるのでしばらくはお渡しできるかと。

明日も11:00～19:00、ゆるっとオープンします。天気予報は雨ですが、そんな雨の雰囲気も何となく似合う木香テラスでお待ちしております。