月別: 2025年10月

• 川崎産梅酵母有機くるみパン
• 川崎産梅酵母ぶどうのパンドミ
• ラベンダー酵母プレーン丸パン
• ラベンダー酵母いちじく＆クリームチーズ
• 天童産ぶどう酵母カンパーニュ・プレーン
• 全粒粉ブレッド
• アップルデニッシュ
• ライムのブリオッシュ
• チョコレートスコーン
• プレーンスコーン

以上10種類を予定しています。明日は久しぶりに自家培養酵母のパン多めのラインナップですよ。お好きな方はぜひ。

明日の日中は晴れのようです。ゆったり楽しめそうです。13:30～、三井アウトレットパーク仙台港でお待ちしています。

昨日の量り売りマルシェ、寒くて雨の降る中お越しいただき本当にありがとうございました。皆さまそれぞれに入れ物をご用意いただきましたが、中にはお手製のパンバッグを持ってきてくださった方もいて、とてもかわいかったです。最後に残った福スコーン3個はきっぷのいい素敵な女性にお買い上げいただきまして完売となりました。旅立ったパンたち、美味しく召し上がっていただけますように…。

そしてそして11月早々に久しぶりのパンフェスです。晴れるといいなぁ。お待ちするメニューなどまたあらためてお知らせしますね。

とうほくパンフェス2025特設サイト：https://mitsui-shopping-park.com/mop/sendai/special/2511_panfes/

イベント自体は11:00からスタートですが、少し遅れてお届けいたします。母家さんの出店はとても久しぶり。安全運転でお運びしますよー。

• 日時：10月26日（日）11:00～15:00
• 場所：いぐねのなかのギャラリーomoya
• 住所：大崎市岩出山下野目字沖川原134）※駐車場あり

【出店者】

• ビベロ
• 禾食や
• スタジオどどいち
• 昭和kichi
• トッシー水産
• ジャンボンメゾン
• ゆむら商店
• hataya(委託販売)
• omoya
• zizoベーカリー　※12:00～販売

今回は2会場となるそうです。ジゾーベーカリーはいつもの母家とは別の建物「風のアトリエ」にジャンボンメゾンさんと一緒に出店となります。私も初めて入る建物です。

量り売りがテーマのマルシェなので、容器をご持参ください。チーズなどご希望の場合はタッパーウェアなどの方がよさそうですね。パンはカゴやパンバッグなどパンが入りそうなものなら何でも大丈夫かと思います。ない場合はお皿でもいいかと思いますよ。あまり気負わず、楽しく量り売りをご体験くださいね。

明日お持ちする予定のパンは、

• 全粒粉ブレッド（食パン）
• アップルデニッシュ
• 国産ライムのブリオッシュ
• フォカッチャ

など、すみません、いつもより種類は少なめとなります。引っ越しの関係で荷物がまだ全然整理できていず（錦町店から松島店へすべてがスライドしているだけなのでかなりの大荷物です…）、仕込めるパンの種類が限られていますが、その中でも焼けるパンを心込めて焼き上げますね。

明日は雨予報の上にちょっと肌寒そうです。秋雨というのでしょうか。そういうのも楽しみながら一日過ごせればいいなと思います。

怒涛の如く過ぎ去った日々でした。本日予定どおり大家さんに鍵をお渡しし、退去完了となりました。お借りしている間は気になりながらできないでいたあちこちの掃除、例えばカウンター側のタイルや窓、物置側の窓の下など細かな部分を初めて今日掃除して感慨深いものがありました。ずっと気になっていたので引き渡し直前とはいえ自分の手で掃除ができてよかったなぁとしみじみしましたよ。

この部屋は私には正直だいぶ背伸びをした物件でした。なので今後このようなある意味贅沢な物件は借りることはできないかもしれない、そう思うとより一層掃除にも身が入るというものです。立ち合いの時、大家さんから冗談交じりに「やりすぎだ」と言っていただいたのも大変光栄でした。

今の心情はこの１年間大変だったなぁというのと、でも楽しかったー！というのとどちらが大きいかというと半々なような気がしています。こうして振り返ってもすでに夢の中のできごとだったような気がしているし。

ただ間違いなく言えるのは、ジゾーベーカリーはありがたいことに本当にいいお客様方に支えられているのだということです。１年間本当にほんとうにありがとうございました。

撤退後の再出発は早速、今週日曜日（10/26）岩出山の母家さんでの量り売りマルシェです。開催時間は11:00～15:00。あいにくの雨模様ですが、もしよろしければぜひ遊びにお越しくださいませ。マルシェの詳細はまたあらためてご案内しますね。

いよいよ明日の午後、木香テラスの大家さんへ鍵を引き渡します。後半かなりギアを上げて走ってきたせいか、さすがに息切れ気味。そんな日の朝がた奇妙な夢を見ました。なぜかゴムボートレースに出場することになり、でもその日も予定を詰め込みすぎてレースの開始時間まで間に合わない、どうしようと焦っている夢です。この夢の嫌なポイントは３つ。

１，水があまり得意でない私がなぜか自ら進んで水の競技であるゴムボートレースに応募。自ら課題を課して苦手分野を克服しようということか。夢の中でも限界にチャレンジ？（すごく嫌）

２，ボートから落ちたら泳げなくて溺れるかもしれない、と相当な恐怖におびえていたこと。（ちなみに現実では一応泳げます。超頑張って25ｍくらいだけど。）

３，夢の中でも予定を詰め込みすぎてて余裕ゼロ。（夢の中くらいゆとりが欲しい）

そんな目覚めの悪い朝を迎え、結局疲れているんだということで、今日は軽い作業だけして帰りました。

ところでゴムボートレースって実際にあるのか調べたところ、ありましたー！なんと夢の中の創作ではなかったのですね（ただ私の夢では2人1組ではなく完全に個人競技でしたけど）。何故そんな夢を…ますます謎。

お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。昨日19:00、錦町店は1年間の幕を閉じました。最後のゲストは2年前、藻塩メロンパン・プロジェクトで一緒に活動した元学生のKさんがでかい花束持って駆けつけてくれました。

木香テラスでの1年間は、正直だいぶ大変でしたが、そのおかげで見えてきたものがたくさんあったし、自分自身を見つめ直すとてもいい機会となりました。

後半売り上げ云々ではなく、やりたいことで可能なことはできる限りやろうとシフトチェンジしたことは大きかった。音楽イベント、ポップアップ、占い、ワークショップなどなど、いろんな方々とコラボレーションしたことで世界が広がりました。

パンを売り買いするだけの場所ではなく、来てくれた方がアートやカルチャーも楽しめる店にしたいとずっと思っていたので（店名につけてる+には、そういう意味もこめています）、自分の理想にだいぶ近づけたのではないかと。

日頃口辛い友人たちからも、とてもいい店だったと評価してもらえて、この期に及んで実は今も、まだもう少しやりようがあったのではないか、撤退は早まりすぎたのでは？と自問自答を繰り返しています。

それにしても錦町店は、私の好きなものだけを集めた本当に好きな店でした。絵も照明もタペストリーも、自分のものではないけど壁の茶色いタイルもやたら立派なカウンターもお気に入りでした。庭の緑が大きく見えるのも、広すぎず狭すぎない店の広さもとてもよかった。

でも、もうそろそろ未練たらしいのはいい加減にして前を向こうと思います。撤退は自分で決めたこと。これからまた新しい船出です。

とりあえず撤退作業がんばります。

ベーカリーは一応13:00からオープンします。ドリンク中心にお出しします。諸々すみません、ゆっくりお越しください。

大好評につき、第二弾です。

錦町店のシンボル、樋口佳絵さん作のプリンの絵。そのプリンの絵を見ながらプリンを食べようというシンプルな企画です。

今回もごはん屋 はれさん https://gohanya-hare.com/ の大人気プリンを数量限定でご用意いたしました。税込500円。ご希望の方には生クリームを別添えでご提供いたします。

直前のご案内となり大変恐縮ですが、食べてみたい方はぜひ。事前予約はとりませんので、その時の出会いを楽しみにしていただければ幸いです。

プリンの絵のタイトルは「午前3時のおやつ」。そんな気分でプリンを食べるのも乙ですよ。

もちろんパンも焼きます。明日ご用意するメニューは、

• ぶどう酵母×ラベンダー酵母ぶどうのパンドミ
• 全粒粉ブレッド
• アップルデニッシュ
• ハーモニッシュ（糖分なしのパン生地×４種類のベリー×くるみ×クリームチーズのステック状のパン。ベースはフランス産の粉を使用）
• 有機ライムのブリオッシュ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（具はナスとカブ）
• くるみスコーン
• ラベンダースコーン

以上8種類。明日はほぼ一日中雨みたい。しかも午後は結構強め。雨音に耳を傾けながらのんびりお待ちしております。

初の朝営業、予定どおりスタートしています。お客様おひとりくらいかもしれないと思っていたのですが、思った以上の方々にお越しいただいています。本当にありがとうございます。

14:00現在、店頭に並んでいるパンは、

• クロワッサン
• チョコレート・クロワッサン
• くるみスコーン
• ラベンダースコーン
• ラベンダー酵母ドライ杏×ピカンナッツ×ピスタチオの丸パン＊売り切れ
• 梅酵母×生ぶどう酵母ぶどうのパンドミ＊売り切れ
• 全粒粉ロール＊売り切れ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（カボチャ+ナス）＊売り切れ

以上4種類。今日はコーヒーもお出しします。遅いお昼やおやつタイムにぜひお立ち寄りください。のんびりお待ちしております。

一応15:00までですが多少過ぎても大丈夫です。プリンの絵をぜひ見に来てください。

＊enへの納品、完了しています。錦町店のオープンは14:30頃になります。ゆっくりお越しくださいませ。

悩みましたが、せっかくなので午後はほぼ予定どおり14:00頃から17:00までゆるっとオープンしてみます。

ただメニューは限定的です。ご用意できるのはプレーン・スコーンとアップル・デニッシュくらいですが、ワインもありますし、コーヒーもお出しできます。休日の午後、散歩ついでにふらっとお立ち寄りくださいませ。