2024年11月1日にオープンして以来、私なりに模索しながら1年を目標に続けてきました。そして今回契約を更新せず、10月中旬には錦町店を閉めることとなりました。皆さまにはたくさん応援していただいて感謝の気持ちでいっぱいです。皆さまの支えがなければ1年も持たなかったかもしれません。本当にありがとうございます。
松島店は事情があってすぐに再開できるかどうか不明なこともあり、また私自身パン屋というよりパンも含めた「料理」という分野に関心があること、またさらに他にやりたいこともあるので今後はどうするかまだ決めていません。ただ、どんな形にせよパン作りは細々と続けられればと思っています。
閉店まであと2ヶ月。現実問題として賃貸物件を借りている以上、閉店まで休業という訳にはいかず、最低でも月々の固定費分は稼がなくてはなりませんし、ここにいる間はここでしかやれないことを全部やり尽くしてから去りたい。自分なりに好きな空間を作ったと思っているので、その空間を最大限に生かしたいという小さな野望もあります。
特に「パンとワインと音楽と」シリーズは、9/20（土）芦澤さんのフルートと東さんのピアノの公演でジゾー錦町店での開催は最後となります。気になっている方はぜひこの機会を利用いただければ幸いです。
予定しているイベントはもちろん、また新たに思いついた何かがあれば随時お知らせいたしますね。引き続き、zizo+ベーカリーを温かく見守ってくださいますよう心よりお願い申し上げます。