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左：ナッツとベリーのカンパーニュ（梨酵母）Left: Campagne with nuts and berries (pear yeast) と右：アーモンドとくるみのカンパーニュ（トマト酵母）Right: Campagne with almonds and walnuts (tomato yeast)

ナッツとベリーのカンパーニュ（梨酵母）Campagne with nuts and berries (pear yeast)
材料：小麦、ライ麦、塩、蜂蜜、ナッツ、ベリー、梨
Ingredients: Wheat, rye, salt, honey, nuts, berries, pears

アーモンドとくるみのカンパーニュ（トマト酵母）Campagne with almonds and walnuts (tomato yeast)
材料：小麦、ライ麦、塩、蜂蜜、アーモンド、くるみ、トマト
Ingredients: Wheat, rye, salt, honey, almonds, walnuts, tomatoes




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完売いたしました。

本日はたくさんのお客様にお越しいただきまして本当にありがとうございます。おかげさまで完売いたしました。せっかく足をお運びいただいたのに何も買えずにお帰りいただいた皆さま、ごめんなさい。日によって状況は違いますので、またぜひお越しいただければと思います。

何か写真を、と思ったのですがいつものことながら仕込みにバタついて今日も何も撮れなかったので、お気に入りのモンブランの写真を。去年の11月に撮影。

国分町にあるセルノー・ドゥ・ノワのモンブラン。シンプルで潔い美味しさ。
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明日もいつもどおり午後3時にオープンいたします。

明日のガレットデロアの王冠はアイビー。ほぐして水に差しておけばぐんぐん育つ、はず。

なんと、年が明けたと思ったらもう3週間も経とうとしています。光陰矢の如し。。

さて、明日（1/22）もいつもどおり午後3時にオープンいたします。
メニューは焼き菓子がいつもより多めの6種類。パンも6種類ですよ。

・ガレットデロア（緑茶+チョコ）
・豆腐ココアマフィン
・ブルーベリーマフィン
・くるみスコーン
・ラベンダースコーン
・キッシュ（サツマイモとブロッコリー）

じゃばら酵母（今年初☆）
・いちじく＆クリームチーズ
・ハチミツ漬け柚子の丸パン

りんご酵母
・黒糖きなこ

白神こだま酵母
・グラハム食パン
・ブリオッシュ
・イングリッシュマフィン（割ってチーズを挟んでトースターで焼くのがお勧めです）

以上12種類。いろいろ味わっていただければ。先週もとても静かだったので明日もそんな感じじゃないかと。こじんまりお待ちしておりまーす。

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ただいま、まったり営業中です。

とってもお久しぶりのにんじんパン。泥つきの人参を洗ってすりおろして生地に入れています。冬の大地の味。

とても静かな営業日です。radikoから東京事変の「選ばれざる国民」がお洒落に流れています。
まだまだパンもチョコスコーンもたっぷりありますよー。

青森県産りんご酵母
・くるみパン
・ぶどう食パン
・いちじく＆クリームチーズ
・黒糖きなこ

白神こだま酵母
・グラハム食パン
・にんじんの丸パン
・ブリオッシュ

・チョコレートスコーン　たっぷり

暗くなっても6時頃までオープンいたします。お近くにお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

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明日、15:00からオープンいたします。

今年のフェーヴは絵画シリーズです。2020年だしちょっと特別に。どれが当たるかな。

今日はちょっぴり寒いけど、やっぱりいつもよりちょっと気温が高いのでしょうか、朝方うっすら積もっていた雪ももう解けてしまいました。

さて、明日（1月15日）は久しぶりにオープンです。新年明けて初めてのオープンですが、いつもどおりだと思います。むしろ、効率が悪くなっているかもしれません。。ちょっと心配なのでほどほどの量で丁寧に作ろうと思います。

年明けなのでガレットデロアを焼く予定です。美味しくできますように。

今のところ考えているメニューは、グラハム食パン、ブリオッシュ、人参の丸パン、ぶどう食パン、いちじく＆クリームチーズ、カンパーニュ・プレーン、くるみパン、チョコレートスコーン、キッシュ（具はまだ未定）、ガレットデロア（抹茶+チョコ）です。

明日も一日いい日でありますように。

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Elevation 5 by kids martさん、今日で閉店です。

昨日のガランとした店内。今日も通常どおりにオープンするそう。

今日も真冬とは思えない暖かさ。今朝の国際ニュースでロシアでは冬眠しているはずのヒグマが暖冬のせいで冬眠せず川を泳いで魚を採っているという衝撃の映像を見ました。暖冬、日本だけでないんですね。
さて、月一のペースでパン販売をしていただいたElevation 5 by kids martさん（通称キッズマートさん） http://www.kidsmart-mug.com/index.html が本日で閉店となります。昨日の夕方ご挨拶かねて買い物に行ったのですが、セールでほぼ売り切れということでさすがなんですが、今日も通常どおりにオープンするとおっしゃっていました。そんな状態でも朝から途切れなくお客様がいらっしゃるそうです。本当にたくさんの方に愛されていたお店なんだなー、とつくづく思いました。25年間お店を続けるって楽なことでは決してないと思いますが、でも日野さんは「ずっと楽しかった」とおっしゃっていました。
公園が目の前に見える、あのお店が今日で明かりを消してしまうなんて寂しいけど、ご夫婦のこれからの幸せをお祈りします。閉店までの最後の約1年間をご一緒させていただいたこと、ご縁に心から感謝いたします。月一の販売会は勉強になることもたくさんあったし、売り切れるのだろうか、、というドキドキが刺激的で楽しかった。本当にありがとうございました。

キッズマートさん、最後のセールのDM。