カテゴリー: 日記

アップしようと思っていて、すっかりこんな時間になってしまいましたー！本日も木香テラスまでお越しくださいまして、本当にありがとうございます。

うっかり忘れていたのですが、今日は18:00からミーティングがありまして、少し早仕舞いします。17:30現在あるのは、

• ズッキーニ・ブレッド
• ホワイトチョコ・スコーン
• カシューナッツ・スコーン

以上3種類です。＊パンは売り切れました。

もしご希望の方はどうぞ早めにお越しくださいませ。

お待たせいたしました。メニューは、

• 全粒粉ロール
• ローズマリーのフォカッチャ
• ホワイトチョコのスコーン
• カシューナッツのスコーン
• 新玉ねぎとそら豆の豆乳キッシュ

以上5種類。すみません、今日のスコーンはいつもの材料を自宅に置き忘れたため、急遽違う材料で仕込みましたので、なんかやっぱり違うのです。なので少しお値引きで販売しています。

あと今ちょっとずつ価格の見直しをしていまして、値段が下がったり、上がったりしています。全粒粉ロールもだいぶお値下げしました。キッシュはこれからあらためて見直しするのですが、今後は少し上がるかと思います。

今日はしっとり雨模様。木香テラスは森の奥のような静けさです。15:15現在、すべてのパン・焼き菓子ございます。この感じだと夕方まで余裕で選べます。19:00までゆっくりお待ちしております。

取り急ぎお知らせです。急に大変申し訳ありません。諸事情で本日のオープンは14:00とさせていただきます。予定していた方、本当に申し訳ありません。どうぞよろしくお願いいたします。

あらためて、白イチにお越しくださった皆さま、ありがとうございました。

初出店、しかも初めて一人で運転して白石まで行くという機会となりまして、迷って白石駅を中心に3周するというハプニングもありましたが、滑り込みでオープンに間に合い、無事終了を迎えることができました。

割と早い段階で完売したのですが、それというのも地元で大人気の「焼き菓子製作室イロドリ」さんのおかげかなと。オープン前から長蛇の列で、私のところからでは最後尾が見えないくらいでした。で、皆さま焼き菓子を買われた後にこちらにも回ってくださったのだと思います。いや、本当にすごかった、びっくりしました。私もいつかイロドリさんの焼き菓子食べてみたい。白石に行きたい理由がまたひとつできました。

白イチには何度か客として遊びに行っているのですが、今回初めて出店者側となり、主催のワタナベさんご夫婦の白石への思いがより伝わってきたように思います。みんなが楽しめる温かいイベントでした。お誘いいただいて本当にありがとうございました。

実は行き帰りの道中も思いのほか楽しくて。白石あたりに入るとちょうどいい具合に自然の緑と人工の建物が入り混じりはじめ、起伏もあってなんともいい景色となるのです。まるで夏休みみたいだなと思いながら運転してました。晴れた日の白石へのドライブもお勧めですよ。

さて、今週のスケジュールですが、明日あさって（11、12日）は12:00～19:00オープン、金曜日（13日）お休み、土曜日（14日）12:00～19:00オープン、日曜日（15日）イベント『パンとワインと音楽と』18:00～19:00（通常営業はお休み）となります。

いよいよ第一回目のパンとワインと音楽とを日曜日に迎えます。こちらもドキドキですが、私自身も楽しみながら準備していきたいと思っています。参加される皆さま、どうぞお楽しみに。

絵に描いたような陽気ですね。ジゾーベーカリーは完売いたしましたが、会場はこだわりの食品やアンティークなど、まだまだ販売していますよ。ピザ屋さんも持参の窯で暑い中、爽やかに焼いています。よろしければぜひ遊びにお越しください。16:00頃まで。

予定しているメニューは、

• レモン酵母いちじく＆クリームチーズ
• レモン酵母プレーン・パンドミ
• 河内晩柑酵母ぶどうのパンドミ
• ローズマリーのフォカッチャ
• 柑橘のブリオッシュ（今回の柑橘は河内晩柑）
• メロンパン
• チョコレート・スコーン
• プレーン・スコーン
• おかずケーキ（砂糖も塩も入れない焼き菓子。味付けは白ワインとたっぷり入れたチーズ。野菜はカブ、パプリカ、ズッキーニ、さらにブラックオリーブも入れてます。軽食やワインのあてにもなる割と万能なケーキです）
• ズッキーニ・ブレッド（粉180gに対してすりおろしたズッキーニが300gも入っている焼き菓子。むっちりした食感が妙にクセになる。こちらには50gの砂糖が入っています）

以上10種類。河内晩柑が酵母としても皮としても果汁としても大活躍。季節を感じるものをそろえたいと思っていましたが、見事に柑橘だらけとなってしまいました。キッシュをお持ちしない代わりといってはなんですが、久々におかずケーキも登場。お昼時間にお越しくださる方へよろしければ。

初めての白イチ出店。ドキドキですが、流れる時間を楽しめればと思います。のんびりお待ちしております。

昨日はトラストシティまでお越しいただき、ありがとうございました。おかげさまでパンは完売いたしました。思いがけない出会いがたくさんあって、とても濃い３時間でした。暑さが少し心配だったのですが、ちょうどビルの日陰がいい具合に日差しを避けてくれました。お買い上げくださったパン、どうぞ美味しくお召し上がりいただけますように。

さて、本日は木香テラス蚤の市。18:00頃までゆるくオープンしています。ご案内が遅れましたが今日は着物でお越しくださった方には5%引きしています。私も今からようやく着付けます。

そしてマリトッツォ、出来上がっています。ジゾーのマリトッツォは、パン生地自体には砂糖とバターなし、その代わりひまわり油とレモンの皮を削って入れています。生クリームは脂肪分が軽めのものを使い、今日はグラニュー糖ではなく甜菜糖を入れています。もったり甘くない、軽さを追及したマリトッツォです。一見大きいですが、ペロリと食べてしまいますよ。よろしければぜひお試しください。

予定しているメニューは、

• レモン酵母カンパーニュ・プレーン
• 河内晩柑酵母ぶどうのパンドミ
• 河内晩柑酵母4種のベリーとクリームチーズ
• 全粒粉ブレッド
• ローズマリーのフォカッチャ
• どどいちのリコッタ＆レモン
• ズッキーニブレッド
• チョコレートスコーン
• くるみスコーン
• プレーンスコーン

以上10種類。定番を中心にお持ちしますが、ズッキーニブレッドは今年初。もう少しズッキーニが大きくなるまで待とうかなと思ったのですが、せっかく県内産が出てるし、ずいぶん夏めいてきているし、気分一新ご用意してみようと。（ちなみにズッキーニ・ブレッドはパンではなく、焼き菓子です。いろんなレシピがありますが、今回ご用意するズッキーニ・ブレッドは小麦粉の2倍の量のズッキーニを入れた甘さ控えめのタイプ）

明日のお天気は晴れマーク、予報では最高25℃ということで少し暑いかもしれません。チョコレートスコーン、解けませんように。

パンフェスではなく、地域住民の交流のためのイベントです。平日ではありますが、ぜひ気軽に遊びにお越しくださいませ。

なんとか焼けました。今日のメニューは、

• ローズマリーのフォカッチャ
• そら豆とさつま芋の豆乳キッシュ

以上、厳選した2種類。焼き立てです。よろしければぜひお立ち寄りくださいませ。

準備はできてるのですが、昨日寒かったこともありオーブンが温まらず…。予定されていた皆さま、申し訳ありません。ゆっくりお越しいただければ幸いです。