zizo⁺ベーカリー

すみません、今日は14:30を目安にオープンいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

前回（７/24）、初のポップアップストアとしてジゾーベーカリーに来てくれたnicherさんがまたまた登場してくれます。今回は2日連続の出店ですよ。気になっていたけど行けなかったー、なんとポップアップなんてやってたのー！？と終わってから気づいた方など、この機会にぜひお越しいただければ。

開催時間は前回同様、11:00～夕方（18:00頃を目安）の予定です（パンの販売は12:00～）。前回は平日にも関わらず思った以上のお客様にお越しいただきましてとても嬉しかったです。基本静かな環境なのでゆったりとお買い物できますし、今回は2日連続なので迷っても安心、次の日がある。

nicherさんのユニークで、ちょっと変わったお洒落雑貨たちにぜひ会いに来てくださいね。

今週のオープンは、21（木）、22（金）、23（土）12:00～19:00 ※21日のみ12:00～17:30。松島店のオープンは27日（水）15:00～17:00頃。

20日（水）はお休み、21日（木）のみミーティングがあるので17:30頃までとなります。来週水曜日は松島店オープンですよー。

送り盆の土曜日、いかがお過ごしですか？こちら木香テラスは究極の静けさです。わずかな風の音すらも聞こえてきそう。本日のメニューは、

• 全粒粉ブレッド
• 富良野のとうもろこしを使ったコーンパン
• クロワッサン
• パンオショコラ
• プレーンスコーン
• ラベンダースコーン
• 青森県産カブと秋田県産ズッキーニの豆乳キッシュ

以上7種類。バリエーション豊かに焼きました。クロワッサンとパンオショコラはパリでレッスンを受けた時のレシピです。張り切ってたくさん焼きましたよ。今日も18:00頃まで。まったりのんびりお待ちしております。

本日のメニューは

• ラベンダー酵母プレーン丸パン
• 完熟梅酵母ぶどうのパンドミ
• コーンパン
• 全粒粉ロール
• ローズマリーのフォカッチャ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（具は坊ちゃんカボチャ&北海道産ブロッコリー

以上6種類。閉店宣言のおかげか輪をかけて静かです。ゆっくり選べますよ。今日も18:00頃まで。気軽にお立ち寄りください。

2024年11月1日にオープンして以来、私なりに模索しながら1年を目標に続けてきました。そして今回契約を更新せず、10月中旬には錦町店を閉めることとなりました。皆さまにはたくさん応援していただいて感謝の気持ちでいっぱいです。皆さまの支えがなければ1年も持たなかったかもしれません。本当にありがとうございます。

松島店は事情があってすぐに再開できるかどうか不明なこともあり、また私自身パン屋というよりパンも含めた「料理」という分野に関心があること、またさらに他にやりたいこともあるので今後はどうするかまだ決めていません。ただ、どんな形にせよパン作りは細々と続けられればと思っています。

閉店まであと2ヶ月。現実問題として賃貸物件を借りている以上、閉店まで休業という訳にはいかず、最低でも月々の固定費分は稼がなくてはなりませんし、ここにいる間はここでしかやれないことを全部やり尽くしてから去りたい。自分なりに好きな空間を作ったと思っているので、その空間を最大限に生かしたいという小さな野望もあります。

特に「パンとワインと音楽と」シリーズは、9/20（土）芦澤さんのフルートと東さんのピアノの公演でジゾー錦町店での開催は最後となります。気になっている方はぜひこの機会を利用いただければ幸いです。

予定しているイベントはもちろん、また新たに思いついた何かがあれば随時お知らせいたしますね。引き続き、zizo+ベーカリーを温かく見守ってくださいますよう心よりお願い申し上げます。

予想を上回る静けさです。笑ってしまう、こんな日もあるのさ。そんな木曜日、本日のメニューは、

• ラベンダー酵母プレーン丸パン
• ラベンダー酵母ホワイトチョコ&ピスタチオ＊売り切れ
• 完熟梅酵母4種のベリーとクリームチーズ
• 完熟梅酵母ぶどうのパンドミ
• 全粒粉ロール
• コーンパン
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（カボチャ×どどいちリコッタ）＊売り切れ

以上7種類です。まったり18:00頃までお待ちしています。

三連休いかがお過ごしですか？山の日ときくと、森林の中に涼みに行きたくなります。自然に囲まれた中で誰にも邪魔されず心の赴くままに読書できたら最高ですね。

さて、ただいま夏休みをいただいています。再開は13日からとしていましたが、13日は仕込みの日ということにして、実際のお店オープンは14日15:00～といたします。お盆期間中は閉店時間を少し早めて18:00まで。15、16日も12:00～18:00オープンしますよ。おそらく相当にゆっくりだと思います。いつも以上にゆっくりまったりお待ちしております。

仙台七夕も始まり、いよいよ秋が視野に入ってきましたね。さて、そんな季節にぴったりの公演のご案内です。

演奏：
フルート　芦澤曉男(仙台フィルハーモニー管弦楽団フルート奏者)
電子ピアノ　東歩美

曲目：

ヘンリー・マンシーニ　映画音楽メドレー
ビゼー　オペラ「アルルの女」よりメヌエット

• 日時　9月20日（土）18:00～19:00
• 場所　zizoベーカリー錦町店（木香テラス内）
• 金額　各回税込3,850円（1ドリンク＋1パンつき） ※ワイン以外にジュースなどソフトドリンクもご用意いたします。会場でお選びください。※パンはその場で食べてもいいし、お持ち帰りいただいても結構です。※当日現金にてお支払いください。
• 事前申し込み制。先着順。
• お申込みは、直接店頭もしくはメールにて承ります。アドレスは、zizobakery.2014@gmail.com まで。公演日、お名前、（連絡を取り合える）ご連絡先、参加人数をお知らせください。

大変光栄なことに仙台フィルの芦澤さんがジゾーベーカリーに来て演奏してくださいます。フルートのソロ公演はなかなか聴く機会がないのではないかと。音楽と一緒に楽しんでいただくパンとワインは今回も曲目からインスピレーションを受けたものをご用意いたします。

芦澤さんの美しいフルートの音色、私も間近でお聴きするのが楽しみです。ご予約のんびりお待ちしております。

昨日は蚤の市、Mちゃんのポップアップ、ライブと盛りだくさんの一日でした。しかも久しぶりの雨、というより土砂降りとなり、かなり心配していましたが、ご予約いただいた方全員時間どおりにお越しいただきました！本当にありがとうございました。

Naokoさん、前回とはまた違った青い衣装で登場、髪もアップにしてちょっと違った雰囲気でした。今回は参加人数が少なかったこともあり、ウクレレと歌の他、フラも披露していただきました。ハワイのお話しやちょっとだけ手振りの踊りを練習した後、Naokoさんのフラと合わせて手踊りする場面も。

今回は、前回に比べるとスペースに余裕があったので、私も最後は厨房じゃなく中に入って聴くことができました。最初、厨房の壁越しにお気に入りの「プア・オレナ」を聴き、最後に中でルイ・アームストロングの「この素晴らしき世界」を聴きました。ウクレレの優しい音色とNaokoさんの歌声、曲ととてもマッチしていてすごくよかった。涙が出そうになりました。

パンはハワイを意識してマンゴーのブリオッシュに、生のパイナップルをまぜたクリームチーズを挟んだオリジナルをご用意しました。それに合わせたワインはココファーム・ワイナリーの白と赤。佐藤商店の佐藤さんに選んでいただいたもので、私はまだ味見ができていないのですが、とてもよく合うと好評価をいただいています。

２週連続のご出演となったNaokoさん、素晴らしいパフォーマンス、本当にありがとうございました。 Naokoさんのご両親の温かいサポート、そしてお手伝いをしてくれたNaoさんとMiちゃん、本当に助かりました。ありがとうございました。

次の公演「パンとワインと音楽と vol.3」は、９/20（土）18:00～19:00、フルートとピアノです。のちほどあらためてご案内いたしますね。

なお、本日から来週12日までジゾーベーカリーは夏休みをいただきます。再開はお盆中の13日から。どうぞよろしくお願いいたします。

蚤の市だけど、とても静かな土曜日の午後ですよ。本日のメニューは、

• 梅酵母カンパーニュ・プレーン
• 梅酵母ホワイトチョコ&ピスタチオの丸パン
• コーンパン＊売り切れ
• トマト・フォカッチャ
• オレンジ・ブリオッシュ
• 全粒粉ブレッド
• 桃ケーキ

以上7種類。梅酵母は川崎町産完熟梅です。酸味はほぼ感じないかと。梅の香りが遠くにわかるかな。キッシュは焼こうかどうしようか悩み中。静かすぎるので、うーん…って感じです。

新作のマンゴー・スムージーもおすすめですよー。マンゴーの甘ったるさをある果物でさっぱりとさせています。豆乳入りなのでタンパク質もとれる。ぜひお試しください。

明日からお盆前まで夏休みをいただきます。まだまだたっぷりありますよ。ぜひぜひお立ち寄りくださいませ。

＊本日限定Mちゃんのポップアップ、先程完売しました。