お知らせ遅くなりましてすみません。今週は明日から土曜日まで毎日オープンします。ただ、金曜日だけ所用で16:00までとなります。明日（1/22）のメニューは、
- 柚子酵母ぶどうのパンドミ
- カリン酵母チョコレート＆カカオニブの丸パン
- リコッタレモン（ブリオッシュ生地×どどいちのリコッタ×レモンの砂糖煮）
- 全粒粉ブレッド（食パン）
- 全粒粉ロール
以上5種類を予定しています。今回は柚子酵母に注目しています。まだパン種の状態で味見すると柚子そのものじゃないかと思うくらいの柚子感なのですが、これがパンとなりレーズンと合わさるとどんな味わいになるのか興味深々。チョコ＆カカオニブもなんだかちょっとクセのあるパンになりそうですよ。明日のパンも仕上がりがとても楽しみです。
余談ですが、最近久しぶりに漫画を一気読みしてしまいまして（無料の試し読みだけですが）。明け方まで読みふけってしまったなんていつぶりだろう。タイトルは「メダリスト」。こちらアニメも始まったようです。
メダリスト公式サイト https://medalist-pr.com/
ままならないことばかりの日々ですが、だからこそ自分はどうなりたいのか、自分の軸を持って生きていきたいなと思わされる作品です。フィギアスケートに興味がある方はより深く、興味のない方でも十分に楽しめるのではないかと。スケートを習ってみたくなるかも。