作者別: kiitos.suomi

いいお天気でのんびりし過ぎて仕込み遅れてます。すみません、13:00以降にお越しくださいませ。今日は久しぶりにシナモンロール焼きますよー

お知らせが遅くなりました！予定通りオープンしています。キッシュも焼き立て。15:41現在、あるのは、

• 全粒粉ブレッド（食パンタイプ）
• 全粒粉ロール
• ローズマリーのフォカッチャ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（新玉ねぎとブロッコリー）

以上4種類。種類は少なめですが数はたくさんあります。

私の中での一押しは全粒粉ロール。北海道産の小麦、甜菜糖、塩、白神こだま酵母と水だけでできているシンプルなパンですが、そのままでも美味しいし、冷えたバターをはさめただけでもいいし、チーズやハムなどサンドしてもいい。地味な見た目だけど万能です。今日は張り切ってたくさん焼いたのでぜひお試しいただけたら。

今日も19:00までまったりお待ちしております。

出揃っています。

• イングリッシュ・マフィン
• オレンジ・ブリオッシュ
• 全粒粉ブレッド
• セムラ
• いちごマフィン
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（山形県産ホワイトアスパラと高知県産ナス）

以上6種類。

今日もセムラご用意しました。カルダモン入りのむっちりしたパン生地にアーモンドクリーム（アーモンドパウダー+砂糖+豆乳）、さらにフレッシュな生クリームをはさめました。スウェーデンでは春を告げる菓子パンとして愛されているそうです。作るのに手間がかかる菓子パンなので、しょっちゅう作ることはできないのですが、ご興味ある方はぜひお試しください。

今日も19:00までまったりゆったりおまちしております。

取り急ぎ、連休中の予定をお知らせいたします。青い斜線が錦町店のオープン日、数字は営業時間です。公的な休日に合わせて少し変則的な営業となります。

5月1日木曜日は、松島でのイベント「en」にパンをお届けいたします。この日のためにちょっとスペシャルなパンをお届けできたらいいなと思っています。イベント詳細はまたあらためてお知らせしますね。

3日土曜日は、木香テラス蚤の市。古道具や古着などいろんなものが青空の下に並びます。いつもとちょっと違った雰囲気でのお買い物。こちらもぜひ気軽に遊びにお越しください。

そして以前ちらっとお話しした、フランスのドメーヌで買ってきたワインの試飲会ですが、本当は連休明けにでもと思っていたのですが、すぐ開催するのはやめて2年ほど先にする方向となりました。その後出会いがありましてワインに詳しい方にお聞きしたところ、銘柄的に2年くらい寝かせた方がぐっと美味しくなるとのこと。ワインセラーで2年ほど寝かせてからあらためて試飲の場を作れればと考えています。ただワインを飲むだけでなく、ワイン畑の画像などをご紹介しつつ、イマジネーションを膨らませながらの楽しい会ができれば。2年後をどうぞ楽しみにお待ちください。

皆さま、今日は本当にありがとうございましたー！オープンしてから1時間ほどどなたもいらっしゃらず、寂しいけど仕方ない、１週間前の告知では５カ月分の穴を埋めるには不十分だったのだろうとひとり反省会をしていたのですが、その後お客様が一人ふたりとお越しくださいまして、なんとか今日を終えることができました。

わざわざ回り道してお越しくださった方や、オープン日を待っていてくださった方、お知り合いから今日オープンするよと聞いて来てくださった方、超常連の方々など、何度お礼を言っても言い尽くせないほど嬉しかったです。このままだと嬉しさのあまり今日のお礼をひと言も表明せずにひとり乾杯してしまいそうだと思い、その前に筆をとりました。

今後、毎週は無理かもしれませんが、とりあえず月イチか月二のペースで松島店をオープンしたいと考えています。次回はもう少し早めにお知らせしますので、時折ブログやSNSをのぞいてみてくださいね。

それにしても今日はオープンして本当によかったです。かつてブリオッシュを気に入ってくれてブリオッシュマンの絵を描いてくれた子（当時、小学生だったのではないかと）がもう高校２年生だということがわかり、月日の経つことの早さを実感した日でもありました。そして当時の投稿を見つけました！2018年2月23日の投稿です。

明日（2月24日）10時30分～、名取の「nene」さんでパン販売あります – zizo⁺ベーカリー

至らないところばかりのへなちょこ店主ではありますが、これからもどうぞよろしくお願いいたします。今日は幸せな気持ちで眠りにつけそうです。

予定通りオープンしてます。15:40現在、お客様ゼロです。ゆっくりゆったり選べますよ。

本日ご用意したのは全部で12種類。昨日のメニューから酒粕酵母有機くるみパン、ブリオッシュ、リコッタレモンを追加で焼きました。フェスに出るのかっていうくらい、たくさん焼いてしまいました。張り切りすぎたー。

桜はまだ咲いています。日曜日に見た時ほどではありませんが、うっすらとした葉の緑と淡いピンクの混ざり具合が美しい。

17:00すぎ頃まではいますので、よろしければ気軽にお立ち寄りください。鳥の鳴き声を聞きながら、まったりお待ちしております。

久しぶりの松島での販売でド緊張しています。ご用意しようと思っているものは、

• 酒粕酵母ぶどうのパンドミ
• 全粒粉ブレッド
• ローズマリーのフォカッチャ
• いちごデニッシュ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（具はまだ検討中）
• SAKURAケーキ
• スコーン（チョコレート、ラベンダー、プレーン）

以上9種類です。もしかしたらもう少しご用意できるかもしれません。当日をどうぞお楽しみに。

あいにくの雨予報ですが、どうやら15:00以降は曇りみたいです。よろしければ桜見物のついでにでもふらっとお立ち寄りください。

初夏のような暑さ！ただいま、ゆったりタイム。午後のひととき、気軽にお立ち寄りくださたい。

• レモン酵母ライ麦プレーン
• レモン酵母パンドミ・プレーン
• 酒粕酵母4種のベリー&クリームチーズ
• 全粒粉ブレッド
• ローズマリーのフォカッチャ
• ベルガモットのブリオッシュ
• イングリッシュ・マフィン
• SAKURAケーキ
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（宮城県産カブとエリンギ）

以上９種類。とても静かな土曜日の午後です。ゆったり選べますよ。

何とかオープンに漕ぎ着けました。

• レモン酵母ライ麦・プレーン
• ベルガモットのブリオッシュ
• 全粒粉ロール
• イングリッシュ・マフィン
• 季節の野菜の豆乳キッシュ（川崎町のにんじんと新玉ねぎ）
• SAKURAケーキ

以上６種類。ほっとひと息の週末の夕餉に、ちょっと寝坊の朝ごはんに一緒に食卓に並べていただけたら嬉しいです。19:00までのんびりお待ちしております。

ごめんなさい、諸事情でオープン遅れます。15:00頃焼き揃う予定です。ゆっくりお越しくださいませ。