カテゴリー: 日記

泉マルシェにはたくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。ラジオを聴いたとおっしゃっていただいた方が何組かいらっしゃいまして、思った以上の反響にびっくり嬉しかったです。
さて、ただいまゆったりとした秋の夕暮れを過ごしています。虫の声がリラックスですね～。たくさん焼いたので、まだまだパンと焼き菓子そろってますよ。
・グラハム食パン×半斤
・ブリオッシュ×５
・ラベンダー酵母のカシューナッツ、ブルーベリー、クランベリーの丸パン×１０
・パッションフルーツ酵母のパン・オ・セーグル（くるみ）×６
・シナモンロール×５
・いちじくタルト×３
・コリアンダーブラウニー×９
・チョコレートスコーン×６
6時すぎ頃までopenしておりますので、お近くをお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。
お待ちしておりま～す。

本日はたくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。先週のラジオを聴いて来てくださった方が何組かいらっしゃいまして、嬉しいやら照れくさいやら、いやー、ラジオってすごいですね！迷いながらお越しくださって本当にありがとうございます。
今日は岩手県水沢市からお越しの方もいらっしゃって、遠くから本当にありがとうございました。
また、売り切れで何も買えずにお帰りいただいた方もいらっしゃって、せっかくお越しいただいたのにごめんなさい。。
おかげさまでパン＆焼き菓子は完売いたしました。でもまだジャムは3種類ありますので6時頃までopenしてます。ご興味ある方はぜひお立ち寄りくださいませ～。
ちなみにジャムは
・ピーチローズ
・タルトタタン
・林檎と和梨
以上、3種類です。どうぞよろしくお願いいたします。

念願だった山形ビエンナーレ https://biennale.tuad.ac.jp/ へ行ってきました。アートもさることながら、スタッフの方々みなさんとっても親切であったかい。混み合うというほどでもなく、ゆったりとしてハートウォーミングなアートフェスティバルでした。楽しかったぁ。作品についていえば、ミロコマチコさんののびのびとして自由な作品世界がいいなぁって思いました。
さて、明日もいつもどおり午後3時からopenします。
メニューは定番のいちじく＆クリームチーズやぶどう食パンのほか、ラトビア産クランベリーとカシューナッツの丸パンなど焼く予定です。キッシュは秋らしくサツマイモ、スコーンはくるみとチョコです。
皆さまのお越しをお待ちしております♪

念のためお知らせです。
9月16日鹿島台モーニングマーケットには、zizoベーカリーは出店しませんので、どうぞお気をつけくださいませ～。
ちょっと余談ですが、今日salzさんからジャムを少し仕入れてきましたので、今度のお店営業日にいくつか並べられるかと思います。いつものことながらちょっとおしゃれで、ただ甘くないジャムたちです。どうぞお楽しみに。

ようやく秋らしくなってきました。暑くもなく寒くもなく、こういう気温いいですよねー。
さて、ちらっと告知しておりましたが、今週土曜日、仙台市青葉区国分町にある素敵なお店でパンの販売があります。場所は肴町公園の真ん前にある「Elevation 5 by kids mart」さん。日用品の他、服も販売しています。魅力的な商品がたくさんあるので、思わず長居してしまうこと請け合いですよ。
Elevation 5 by kids mart（エレベーション ファイブ バイ キッズマート）http://www.kidsmart-mug.com/index.html
〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町1丁目3-25ピソフォルトゥナビル1F
phone: 022-225-7473
Open: 10:00〜19:00
Close: 水曜日
子供服、レディース、雑貨を中心にしたライフスタイルショップ
当日のメニューは
・パンドミ（プレーン、ぶどう）
・いちじく＆クリームチーズ
・ブリオッシュ
・シナモンロール
以上5種類。
10:00から販売スタート。なくなり次第終了です。
ほかに山形の「伊熊商店」https://ikumasyouten.com/ というパン屋さんのパンも並びます。美味しそう！
出店ではないので私はいませんが、ぜひぜひお立ち寄りくださいませ～。
～追記～
おかげさまで11時半頃完売したそうです。買えなかった方もいらっしゃったとお聞きしました。お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。
～酵母について～
本日の自家製酵母はラベンダー酵母とパッションフルーツ酵母の2種類をご用意いたしました。両方とも酵母起こしの際、少量ですが蜂蜜を使っております（１０００ml（１ℓ）弱の水量に対して大さじ1杯（１５ml）程度の蜂蜜です）。そこからさらに水と粉を加えてパン種を作り、さらに材料を入れてパンにしているので、ひとつのパンに入っている蜂蜜自体は微量とも言えるかもしれません。しかし微量だとしても酵母の発酵をうながすために蜂蜜を使っているのは確か。今までは酵母起こしに使った蜂蜜についてまで表記することはしていませんでしたが、今後はきちんと表記することにいたします。これからも引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

本日はたくさんの方にお越しいただき、本当にありがとうございました。おかげさまで完売いたしました。
今日は突然でしたがTBCのラジオカーさんに取材していただきました。「ロジャー青葉のラジオな気分」http://www.tbc-sendai.co.jp/02radio/rkibun/という番組で生放送でした。初めての体験でドギマギしてまいましたが楽しかったです。六華亭遊花さん、ずいぶん前に寄席で落語を聞いたことがあったのですが、お会いしたのは初めてで。気さくでとてもいい方でした。急きょインタビューにお応えいただいたお客さま、ありがとうございました。

雨ですねー。
ただいま長町のエフエムたいはくにて「しらかしプチマルシェ」開催中です。
とてもゆったりとした空気が流れています。あいにくの雨ですが、ちょっとした気分転換にぜひお立ち寄りくださいませ。4時頃まで。
開催場所：エフエムたいはく1階ラウンジ
〒982-0011　宮城県仙台市太白区長町3-9-10　TEL：022-304-5121
駐車場は付近のコインパーキングのご利用をお勧めします。
地下鉄長町1丁目駅、長町駅から徒歩5分～7分ほど。JR長町駅からも徒歩10分ほどです。

明日（というかもう今日か。。）松島町高城の朝食マルシェ「REST」に出店します。
日時：9月9日 (日曜日) 8:00～11:00 (売り切れ終了)　
　※天候・気温によっては、11時前に終了する場合がございます。
会場：高城中央広場
駐車場：高城コミュニティセンター駐車場 (松島町高城字町50-1)
第二駐車場：勝新堂すぐ北側 緊急避難通路 駐車スペース (松島町高城字町129～130 目安)
鉄道利用：JR仙石線・高城町駅から徒歩5分、JR東北本線・松島駅から徒歩15分
◆SHOP-LIST
・宍戸生花店〈green&flower〉
・松島 花巧房〈green&flower〉
・Botanical People〈green&flower〉
・マルイ 伊藤商店〈季節のフレッシュフルーツ〉
・創彩 まんなか屋〈REST限定朝ごはん&ドリンク〉
・勝新堂〈REST限定スイーツ〉
・大友園茶舗〈緑茶・抹茶・茶製品〉
・Zizo + bakery〈天然酵母パン〉
・真壁豆富店〈とうふドーナツ・豆腐製品〉
・Cafe 2438〈オリジナルスイーツ〉
・Harry’s Junction〈軽食・sweets〉
今回は出店者が10店舗以上、いろんなお店のぞけそうです。お天気はちょっと雨っぽいのですが、ふらっとお越しいただければ。
zizoベーカリーとしては、夏と秋が混在したメニューかなと思います。ブラウニーと、久しぶりにチョコスコーンをご用意いたします。パンは新作「ほうじ茶マロン」が登場。ようやく気温も下がってきたし、秋といえばチョコと栗でしょ、と思いまして。
皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

北海道の地震、被害に遭われた皆さまには心よりお見舞い申し上げます。北海道には知人が何人かおりまして心配ではありますが、無事を祈っております。
さて、今のところの9月のお店営業＆出店のお知らせです。
　9日（日）8:00～11:00　REST＠松島町高城
　10日（月）12:00～16:00頃　しらかしプチマルシェ＠仙台市太白区長町「エフエムたいはく」
　12日（水）15:00～18:00　お店営業日
　15日（土）10:00～　Elevation5 by KIDS MART http://www.kidsmart-mug.com/index.html ＠宮城県仙台市青葉区国分町
　19日（水）15:00～18:00　お店営業日
　22日（土）10:00～　泉マルシェ＠仙台市泉区泉中央
　26日（水）15:00～18:00　お店営業日
～直近のイベント～
『REST』
日時：9月9日 (日曜日) 8:00～11:00 (売り切れ終了)　
　※天候・気温によっては、11時前に終了する場合がございます。
会場：高城中央広場
駐車場：高城コミュニティセンター駐車場 (松島町高城字町50-1)
第二駐車場：勝新堂すぐ北側 緊急避難通路 駐車スペース (松島町高城字町129～130 目安)
電車も便利。JR仙石線・高城町駅から徒歩5分、JR東北本線・松島駅から徒歩15分。
※天候次第では中止になる可能性もあります。随時お知らせしますね。
『しらかしプチマルシェ』
日にち：9月10日（月曜日）
時間：12時からスタート、午後4時頃まで。
場所：エフエムたいはく1階ラウンジ
〒982-0011　宮城県仙台市太白区長町3-9-10　TEL：022-304-5121
駐車場は付近のコインパーキングのご利用をお勧めします。
地下鉄長町1丁目駅、長町駅から徒歩5分～7分ほど。JR長町駅からも徒歩10分ほどです。
※数量限定ではありますが、平日の昼間ということもあり、とても穏やかでゆったりとした販売になると思います。他に白石の新鮮野菜も並びます。雨の予報ではありますが、気分転換にでもぜひお越しくださいませ。
皆さまのお越こしをお待ちしております♪

台風が去って爽やかなお天気。久しぶりの青空が見えます。吹き込む風と虫の鳴き声が、暑いけどやっぱり秋なんだと教えてくれます。
さて、本日営業してます。オープン間もなくは賑わいましたが、今（午後4時50分）はすっかり落ち着いて、静かな夕方を過ごしています。この雰囲気を歌に例えるならば、さしずめ平原綾香のノクターンってところでしょうか https://www.youtube.com/watch?v=S1mZTi89obk。
売り切れは黒糖きなこのみ、まだまだ選べる10種類。もしお近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りいただければと思います♪
ラベンダー酵母
・プレーン丸パン
・いちじくとクリームチーズ
パッションフルーツ酵母
・パンドミ（ぶどう）
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・ブリオッシュ
・シナモンロール（カルダモンは粒のまま、シナモンパウダーた～っぷり。北欧のシナモンロールをイメージしています。それにしても今日は暑い過ぎるかも。北欧は今20℃くらいみたいです）
・コーンパン（糖類無添加。とうもろこしの甘さだけをいかしたコーンパン。材料は粉、水、塩、酵母、とうもろこし！）
・カボチャとナスの豆乳キッシュ
・ラベンダースコーン
・くるみスコーン
お待ちしておりま～す。