zizo⁺ベーカリー

今日も暑いですね～。なぜか無性に土の臭いをかぎたくなって、お昼前にプチガーデンの草むしりに興じました。
さて昨日のエコノハでのパンmarket、無事終了いたしました。暑い中お越しいただいた皆さま、本当にありがとうございました。また、せっかくお越しいただいたのにパンを買えなかったお客さま、申し訳ありませんでした。
お天気に恵まれたこともあり、たくさんのお客様にお越しいただきまして、おかげさまでパンは1時間で完売となりました。今回は昨年より多く15店舗ほどパン屋さんが出展したそうでしたが、どちらのパン屋さんもパンはだいたい1時間くらいで完売となったようです。皆さまのパンに対する熱い思い、しっかり受け止めて今後も美味しいパンの追及に励んでいきたいと思いました。
さて、5月の営業日ですが、以前書いた一覧からすっかり抜けてしまっていましたが明後日水曜日（5月25日）は通常どおり営業いたします。
時間は通常どおり午後3時から6時頃まで。
自家製酵母は鹿島台産のトマト酵母と、もしうまくできたら沖縄の月桃茶とマロウ茶を合わせたお茶の酵母を使ったパンとなります。お茶の酵母は初めての試みです。うまくできるかな～、ドキドキ。どうか美味しいパンになりますように。

ここ最近、お天気がいい日が続いています。気持ちいいですね～。
さっき、畑に行ってハーブの摘み取りをしてきました。
さて、今度の日曜日（5月22日）、パンmarketに出展いたします。
場所：ミヤギテレビ住宅展示場エコノハ
（三井アウトレットパーク仙台港　観覧車下）
時間：11:00～16:00　※完売の場合早めに終了いたします
いろんなパン屋さんや焼き菓子やさん、雑貨屋さんなど小さなお店が集合しますよ。県外からも出展しますのでこの機会にぜひたくさんのお店たちに触れてみてくださいね。
zizoベーカリーとしては、今のところ、タイムのスコーンや、定番のくるみパン、パンドミなどをご用意予定です。種類はいつもより限定ですが、素材を味わっていただくシンプルなパンを焼こうかと思っています。皆さまのお越しをお待ちしております。
頑張って仕込みしなきゃ～

今日は一日雨でしたね。こんな日は工房にこもって仕込みもはかどります。
さて、salzさんのジャムが入荷しましたよ。
・スウィートポテトホワイトチョコ
・コンフィチュール　ルージュ
・ラズベリーホワイトチョコ
・ウィスキーマーマレード
・タルトタタン
・桜＆苺
以上の6点が揃っています。
今回特にお勧めなのは、ルージュ。いちごとラズベリーにピンクペッパーを合わせた大人喜ぶコンフィチュールです。いずれも数量限定ですので気になる方はお早目にどうぞ。
明日（5月11日）は通常どおり午後3時から6時ごろまでopenします。
初登場のビスコッティや久しぶりの野菜ケーキなど焼き菓子もいくつかご用意しております。
自家製酵母のレモンは今回で最後となります。次に予定している酵母は鹿島台産のトマト。上手く発酵してくれますようにと毎日祈っています。上手くいけば来週からはトマト酵母のパンです。いよいよ初夏っぽい雰囲気になってきました。
ではでは皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

本日はたくさんのお客様にお越しいただき、本当にありがとうございました。
またせっかくお越しくださったのにパンも焼き菓子も全て完売となってしまった皆さま、心からお詫び申し上げます。完売は滅多にないことなのですが、今後はなるべくそういうことのないよう、仕込みに工夫をしていきたいと考えています。一歩ずつ進んでいきます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
さて、5月の今後の営業日について、もう一度ご案内いたします。
・通常営業
５月１１日（水）１５：００～１８：００ごろ
　　１８日（水）１５：００～１８：００ごろ
　　２５日（水）１５：００～１８：００ごろ
・イベント出店
５月２２日（日）「パンmarket」https://www.facebook.com/Pain-market-1433835266913678/
時間：１１：００～１６：００　※完売の場合早めに終了します
場所：ミヤギテレビ住宅展示場エコノハ
（三井アウトレットパーク仙台港　観覧車下）
なお５月２１日、２２日にアンケート記入いただいた方先着１００組さまに５００円の割引券のプレゼントがあるそうですよ。よろしければそちらもぜひご利用くださいませ。
いろんなパンやさんや焼き菓子やさん、雑貨やさんなど小さなお店が集合します。
私もどんな出会いがあるのか楽しみにしています。ぜひ遊びにお越しくださいませ～♪

今日は久しぶりにいいお天気でしたね～。
ここ最近は雨が降ったり、とっても寒かったりしてストーブとコートが手放せない日々でしたが、今日はさすがになくても平気でした。ただ明日はまた雨の予報でちょっとしょんぼりな気分ですが、まあ元気出していこうと思います。
さて明日は水曜日ということで営業いたします。
ただopen時間がいつもより2時間繰り上がりますのでご注意くださいませ。（2時間繰り上がった分、2時間早くcloseします）
5月4日水曜日　営業時間　午後1時～4時ごろ
連休ということで明日もいつもより品数を限定してのお店開きとなりますが、そのかわり胚芽ブレッドやライ麦パンなど普段あまり登場しないパンをいくつか販売予定です。
皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

明日4月30日はzizoベーカリー、久々の土曜日オープンです。
ゴールデンウィークですし。もしかしたら遠方から来られる方もいらっしゃるかもしれないと思いまして。
ただ認知度もそれほど高くないと思うので、通常よりパンの種類は限定させていただきます。その代わりこの度初登場のパンメニューを販売予定です。（写真の「ハーモニッシュ」がそうです。うまく焼けますように…ドキドキ）
またもしできればシュケット（こちらも初登場）も販売したいと思っています。ただいつもよりオープン時間を早める関係で無理かもしれません…その際はどうぞご了承くださいませ。
パンは6種類、焼き菓子は4種類、合計10種類ご用意する予定です。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ～。
4月30日土曜日　営業時間　午後1時～4時頃まで
皆さまのお越しをお待ちしております。

ジャム作家salzさんのジャムが入荷しています。
・桜と苺のジャム
・ウィスキーマーマレード
・スィートポテトホワイトチョコ
・タルトタタン
・ドライイチジクラムレーズン
（どれもひとつ650円）
以上５種類、どれもこれも美味しそうです。
特にひと口食べて悶絶してしまったのはスィートポテトホワイトチョコ！これは一度食べたら止められなくなりそうに美味しい。うむむ、やるなぁ～と思わずうなってしまったのはウィスキーマーマレード。例えるなら辛口？なマーマレードっていう感じかなぁ。
数に限りがありますのでご希望の方はぜひどうぞ。
明日ももちろん販売しますよ。

いいお天気が続きますね。
遅まきながらzizoベーカリーのゴールデンウィーク、および５月の営業についてお知らせいたします。
４月２７日（水）１５:００～１８：００ごろ
　　３０日（土）１３：００～１６：００ごろ　※いつもより２時間早くopenします
５月４日（水）１３：００～１６：００ごろ　※いつもより２時間早くopenします
　　１１日（水）１５：００～１８：００ごろ
　　１８日（水）１５：００～１８：００ごろ
　　２５日（水）１５：００～１８：００ごろ
また５月２２日（日）はイベントに出店します。
昨年も出店した「パンmarket」に今年も参加させていただくことになりました！
日にち：５月２２日（日）１１：００～１６：００※完売の場合早めに終了します
場所：ミヤギテレビ住宅展示場エコノハ
（三井アウトレットパーク仙台港　観覧車下）
なお５月２１日、２２日にアンケート記入いただいた方先着１００組さまに５００円の割引券のプレゼントがあるそうですよ。よろしければそちらもぜひご利用くださいませ。
いろんなパンやさんや焼き菓子やさん、雑貨やさんなど小さなお店が集合します。
ぜひ遊びに来てくださいませ～♬

今週木曜日、zizoベーカリー主催で初めての小さなお花見会を開催しました。テーマは「桜を見て野菜料理を楽しむお茶の会」。主に仙台市内で活動されている大友さんhttps://www.facebook.com/%E3%81%8A%E8%8C%B6%E5%AD%A3%E7%AF%80%E3%81%AE%E9%A3%B2%E3%81%BF%E7%89%A9%E3%81%A8%E9%87%8E%E8%8F%9C-%E5%A4%A7%E5%8F%8B-1467100693543233/にお料理とお茶を担当していただきました。このお料理がまた滋味深くてとても美味しい。参加いただいた皆さんともども感嘆の声をあげながらいただきました。アスパラガスひとつ大根ひとつキャベツひとつ丁寧に料理され、お米の一粒ひとつぶにも魂が宿っているように感じました。本当に美味しかった。
そしてそれらのお料理を盛った器は、この度のために探しもとめたものでした。写真のスープの器は東京・南青山にあるお店「MA by So Shi Te」http://www.aoyamamarket.com/ma/index.htmlさんで購入したもの。ほぼ一目ぼれしたURECH Megumiさんの作品です。遊び心のある独特の色使いに心をわしづかみされちゃいました。本当はごはん茶碗なのですが、今回はスープ用の器として使わせていただきました。
さて、そして肝心の桜は、というと。
残念ながらほぼ終わりかけでした。でもまだ葉桜まではいかず、少しは花も残っていたのでギリギリセーフかな。参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
来年はせめてもう少し、桜並木の様子がわかるくらいの状態で開催したいな。天気予報に首ったけの春になりそうです。

町内ではちょっと有名な桜並木がご近所にあります。
そこまでは徒歩数分、さきほど桜パトロールに行ってまいりました。
今日は天気はいいけど気温は少し低め、もしかしたらそれほど咲いてないかなぁ、なんて思っていたのですが期待を裏切って思った以上に咲いています。三分咲きから五分咲きってところでしょうか。さすがに満開とはまだいきませんね。見ごろは今週末あたりかと。
来週小さなお花見会を予定しているのですが、このままではもしかして葉桜の会になってしまう～、と少し焦ってもいますが、自然は思うようにコントロールできないもの、葉桜でもそれを楽しもうと思っています。
明日も予定どおり3時から6時頃までオープンします。
zizoベーカリーから歩いて2分くらいのところに「明治潜穴公園」の無料駐車場があります。そちらに車を止めて軽くお花見散歩するのもお勧めですよ～。