作者別: kiitos.suomi

すっかり秋らしい日々ですね。いつの間にか冷たい飲み物より温かい飲みものが美味しい季節となっています。
さて、そんな秋真っ只中の10月中旬、zizo⁺ベーカリーの敷地内を会場に「秋のオープンガーデン」 https://www.facebook.com/events/615367458644616/ という小さなイベントを開催いたします。普段は開放していない芝生の庭を会場にzizoベーカリーの食パンやハンドドリップ・コーヒーをセットで楽しんでもらおうという企みです（おひとり700円）。当日はこだわり食材の小さなお店も限定openしますよ。食べるだけでなく、ちょっとしたお買い物も楽しんでいただけるかと思います。
完全予約制（先着20名様まで）ですので、ご希望の方は事前にこちらの問合せフォームか、Facebookの「Eat」 https://www.facebook.com/eatkodori/ までメッセージをお送りください。追ってご連絡いたします。
ご予約さえいただければあとは時間内出入り自由。好きな時に来て、好きな時間に出て行けます。どうぞお気軽にお申込みくださいませ。
週末の土曜日、ひんやりとした里山の空気を吸って爽やかに一日をスタートしませんか？
コーヒー係：DREWERS COFFEE TEAM　　　　
こだわり食材係：M Pantry
パン係：zizo⁺ベーカリー
・日時：10月15日土曜日　午前9時～午後1時
　　　※予約制、時間内出入り自由
・場所： zizo⁺ベーカリー
　　　〒981-0205　宮城県宮城郡松島町幡谷字地蔵2-7
※駐車場は会場から徒歩2分『明治潜穴公園』無料駐車場をご利用ください。

9月17日、泉マルシェに初出展いたしました。
大好きなフランスのマルシェがテーマということで、実はお客として初年度から遊びに行っていたのですが、近年の規模の大きさに恐れをなし、ここしばらくは足が遠のいていた泉マルシェ。ご縁とはいえ、まさか自分がこんなに素敵なマルシェに出展者として参加する日が来るとは夢にも思ってもいませんでした。
できるだけ焼きたてに近いパンをお出ししようと前日夕方近くから仕込みを始めたところ、目標の数を焼き上げるのに考えた以上に時間が必要となり、結局一睡もできないまま朝まで焼き続けて会場へ向かいました。車の中は焼きたてのパンの香りでいっぱい。
泉到着。搬入の仕方から手探り状態、なんとか売り場までたどり着き、今度は表示シールの貼りつけ、商品のセッティング、プライスカードの設置に至るまで準備のための2時間があっという間にすぎ、瞬く間にオープン時間になってしまいました。その後はたくさんのお客様にお越しいただき、2時間ほどで完売となりました。本当にありがとうございました。
しかし、5時までマルシェの時間と思うと、お越しいただくお客様のためにももっとたくさん焼いてくればよかったと反省です。何事も勉強ですね。
空き時間に他のエリアにも足を延ばしてみたのですが、皆さんとても素敵に店作りをされていて、とても参考になりました。お隣になった栗駒の「侭 mama」さんからもとてもいい刺激をもらいました。侭さん、アイスコーヒーごちそうさまでした♬
まだまだ未熟者ではありますが、とてもいい機会を与えていただいて感謝しております。それにしても全然勉強足りてないなぁと思う日々です。修行はまだまだ続く。。。

広島カープがリーグ優勝決めましたね。勝手ながら頭の中で3年前の楽天とシンクロしてしまい、思わずもらい泣きの気分でした。
さて、遅くなってすみません、いまさらながら9月の営業についてお知らせです。
9月14日水曜日　午後3時～6時頃
　　21日水曜日 午後3時～6時頃
　　24日土曜日 ※営業時間は検討中です。決まり次第upします。
　　28日水曜日 午後3時～6時頃
イベント出展のお知らせ
このたびご縁がありまして、「泉マルシェ」http://www.izumimarche.com/ に初参加させていただくことになりました。
日時：9月17日土曜日　午前10時～午後5時
※荒天の場合、翌日9月18日日曜日に順延
会場：泉中央ペデストリアンデッキ
当日は「仏蘭西倶楽部マルシェ」のエリアで出展予定です。
会場ではワインやビールのほか惣菜、デザートにいたるまで様々な食べものが販売されるほか、アンティークや雑貨など、約150ブースが出展されるそう。目移りしてしまいそうですね。
テーマはフランスのマルシェ。フランス好きとしては今からワクワクしています。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ～。

台風10号、過ぎ去りましたね。
今日も地味にひっそりopenしています。
6時すぎ頃まで開けていますので、もしお近くをお通りの方はお立ち寄りくださいませ。
スコーンはタイムとくるみの2種類あります。
シフォンケーキはカマンベールとゴーダチーズ。甘味と塩味が交互に訪れる不思議なシフォン、新食感ですよ。
パンはラベンダー酵母のプレーン・カンパーニュ、いちご酵母のぶどう食パン、写真の丸パン2種類、ブリオッシュのハーフサイズがあります。
初登場のケーク・サレも。
お菓子やお料理、パリ好きに話題のEテレ「レイチェルのパリの小さなキッチン」http://www4.nhk.or.jp/P3894/ で紹介されていたレシピを応用してzizo流のプルーンとピスタチオのケーク・サレを焼いてみました。まさにワインやおつまみにぴったり。こちらもたっぷりありますよ。
あ、今日もぶどうのマフィン焼きました。前回の反省を踏まえてタネは取ってあります。ぶどうの種類は宮城県産巨峰です。（こちらは完売）
以上、どうぞよろしくお願いいたします～。

今日も暑かったですね～。
お暑い中お越しいただいた皆さま、ありがとうございました。
今日も落ち着いた静かな営業日でしたよ。
さて、本日は初登場の宮城県産ぶどうを使ったマフィンを焼きました。県内産のぶどう自体珍しい。生で食べたら美味しかったのでマフィンにしたらどうかな、と思って作ってみたのですが。
すみません、一部の方にご説明するのを忘れてしまったのですが、マフィンに入れたぶどうの中に小さな種が入ってます。種をとるのを忘れて焼いてしまったのですが、ガリッとしたらそれは種です。どうぞご注意ください。
初物でうっかりしてしまいました。次回以降は気をつけます。
どうぞ皆さまに美味しく召し上がっていただけますように。

日曜日、台風の合間をぬって新しいショップカードの撮影を行いました。トリプルの台風群がやってくるという噂をききビビっておりましたが、晴れ渡る青空と灼熱の太陽が姿を現し、無事屋外撮影を行うことができました。
それにしても暑かった。
撮影の合間に氷を入れて炭酸でわったリンゴジュースをジャグに入れてみんなに飲んでもらったんですが、これが思いのほか好評でよかった。皆さんもどうぞお試しください。お好みによりますがリンゴジュースはちょっと濃い目の方が美味しいかも。
新しいショップカードは秋ごろ完成予定。
今度も素敵に仕上がりそうです。

台風がようやく過ぎ去りましたね。
大変申し訳ありません、すでにエフエムたいはくブログにはアップされているかと思いますが、本日のマルシェについてパンの販売が諸事情により1時間ほど遅れます。
計画立ててくださっている方もいらっしゃると思います。予定より遅れますこと心よりお詫び申し上げます。
本日のパンは
・いちご酵母と月桃茶+マロウ茶酵母のカンパーニュ
・月桃茶+マロウ茶酵母のいちじくとクリームチーズ
・ラベンダー酵母のくるみパン
・ラベンダー酵母の丸パン
白神こだま酵母
・アオサの丸パン
・ドイツ風ブリオッシュ
・グラハム食パン
以上7種類です。
本日は焼き菓子はお休みします。
どうぞよろしくお願いいたします。
【ご報告】
午後6時すぎ、しらかしプチマルシェ終了いたしました。
おかげさまで完売でした。お越しくださいました皆さま、本当にありがとうございました。
1時にいらっしゃってパンがないのでお帰りになったお客様が何人もいらっしゃったと伺いました。また2時までお待ちくださったお客様もいらっしゃいました。
この度は本当に申し訳ありませんでした。今後はこのようなことがないよう十分に計画を立て、万が一の時は早めにご連絡できるように体制を整えます。まだまだ至らないところばかりのベーカリーですが、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

台風ですね～。こちらでは朝から本格的な雨が降っていますよ。東京は青空が広がっています、とさきほどネット・ラジオでナビゲーターが言っておりましたが、うらやましいです。。。
おとといと昨日は地元の夏祭り、海の盆が開催されました。実行委員のひとりとして頑張りましたよ。台風のすき間に関わらずたくさんのお客様にお越しいただきとっても嬉しかったです。無事に終わってほっとしています。
さて、本日（8月17日）の営業はお休みです。
明日は長町エフエムたいはく「しらかしプチマルシェ」 http://ameblo.jp/fmt789/entry-12188110340.html に出展いたします。
日にち：8月18日木曜日
時間：13:00～18:00
場所：エフエムたいはく一階ラウンジ
　　　〒982-0011　宮城県仙台市太白区長町3-9-10
そんなに多くはありませんがパンも販売予定ですのでもしお近くにお寄りの際はぜひお立ち寄りくださいませ。ハンドリフレクソロジーや野菜の販売も予定していますよ。
雨、上がるといいなぁ。

今日はほどよい暑さで素敵ですね。
さて本日も3時からopenします。
予告どおり夏のパン祭りということで食パンのみ焼いていますよ。
メニューは
・グラハム食パン
・ラムチョコバナナのシフォンケーキ
・バナナくるみスコーン
以上3種類です。
またパン祭りに合わせてsalzさんのコンフィチュールを入荷しました。
・ピーチローズ
・プラムホワイトバルサミコ
・ドライイチジクラムレーズン
・バナナパッションフルーツ
以上4種類。
ピーチローズとプラムホワイトバルサミコは今季初めての入荷です。
どちらも美味しよ～。
写真ではよくわかりませんが、今回入荷したジャムたちは並べると全部色が違うの！ピンク、ワインレッド、ブラウン、黄色。ぜひこの彩りもご覧いただければなぁと思います。
パン祭りだし、ちょっと何かいつもと違うことができればと思っていますが、無理だったらごめんなさい。皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

朝は結構涼しかったのに昼頃からひぐらしが鳴き始め、今はいろんな虫たちの声が聞こえてきています。鳥たちも飛び交い、田舎の夏らしい昼下がりです。
さて、7月と8月の営業についてお知らせです。
7月27日（水）午後3時～6時ごろ
　 30日（土）午後1時～4時ごろ　※いつもより2時間早いopenです。
8月3日（水）午後3時～6時ごろ
　10日（水）午後3時～6時ごろ　※「夏のパン祭り」として食パンのみ販売予定。
　17日（水）お休み
　24日（水）午後3時～6時ごろ
　31日（水）午後3時～6時ごろ
イベント出展について
8月18日（木）午後1時～6時ごろまで仙台・長町「エフエムたいはく」にて開催の『しらかしプチマルシェ』 http://ameblo.jp/fmt789/entry-12184019149.html に出展します。お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ～。
最後に、またまたフィンランドの友人からお便りが届きましたのでご紹介です。

森でベリー類やきのこを収穫したそう。誰でもこんなにたくさん採れるなんてうらやましい！私も森でザクッとブルーベリー収穫したい！でも森にはたくさんの蚊も生息しているらしく、映画のように美しく散策なんてできないらしいですよ。現地に住まないとわからないことってたくさんあるのね。