松島で季節の自家製酵母でパンを焼いている小さなベーカリーです。
すっかり曇り空の火曜日。こういうしっとりとした天気も悪くない。
さて、明日も通常時間で午後3時からオープンします。桜はいよいよ散り始めましたが、さくらケーキはまだご用意しますよ。あとは定番のグラハムブレッド、ぶどうのパンドミ、くるみパン、そろそろ終わりの柚子パンなど。小粒のいちごがようやく手にはいったのでいちごのマフィンも焼こうと思います。
明日はどうやら天気予報によると雲のち晴れ。気温も結構上がるようですね、なんと18℃の予想。青空見えるといいなぁ。
風もなく、穏やかないいお天気。桜も美しく咲いているようですよ。さすがに今日は桜パトロールには行けなかったのですが、お客様から伺ったところ、もう満開はすぎたようですね。でもまだ散ってはいないようです。
本日も里山までお越しいただき、ありがとうございます。晴天の日曜日、数ある予定の中から選んでくださって感謝の気持ちでいっぱいです。あまりにも急な思いつき営業だったので、実はもしかしたらおひとりもいらっしゃらないのでは？と思ったのですが、そうではなく。日曜日らしく、ゆったりとほのぼのとしたオープンとなっております。
そんなわけで、とてもまったりとした時間を過ごしています。まだまだパンも焼き菓子もたっぷりありますよ。ゆっくり選んでお買い物いただけます。もし近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ。15：11現在、あるのは以下のとおり。
そうそう、今日の秘密の焼き菓子はシュケットです。シュー皮の美味しさを楽しむフランスでは定番のお菓子。シュー生地自体相当久しぶりなので、結構ドキドキしましたが、なんとか上手く焼けました。珍しくちょっとラッピングしてます。ちょっとしたお土産に、自分用おやつにいかが？
16：00頃までオープンしまーす。
といってもただ単にいつもの工房販売を日曜日午後1時から行うだけです。すみません、ちょっとかっこつけてみたかったのです。
今日は13時すぎに仕込みの合間を縫って桜パトロール。桜はまだ満開を保っていました。とても美しいです。
ところで、先日近所の公園（明治潜穴公園）の無料駐車場のご利用をお勧めしましたが、もしかしたら時間によっては満車で止められない可能性もあります。今日13時すぎに駐車場へ下見へ行ったところ、なんとほぼ満車でした。。桜並木しかないこの場所で無料駐車場がほぼ満車なんて驚きです。たぶん皆さん、並木道をゆっくり散策していらっしゃるんでしょうね。なので、一応「満車かもしれないな」という心づもりでお越しいただければと思います。
※ちなみに桜並木を眺めるなら、仙台方面からお越しになる場合、国道をずっと進んで品井沼方面へ、左手にヤマザキストア、右手に橋がある交差点を右に曲がり、橋を渡ってすぐ右をまがったところにも小さい駐車場（無料）があります。たぶん５台くらい止められたかと思います。
初めてベーカリーにお越しになる方へ。敷地内の奥の黒い建物が工房となっていてそこで販売もしています。販売時間帯は屋根付きの駐車スペース、奥から2台分をベーカリー用に確保しております。その他、工房前に止まっているシルバーのKeiの横あたりに止めていただいてもOKです。
なんとなんとパンより焼き菓子の種類の方が多いですね。日曜オープンということでいつもとちょっと変えてみようかと。花見の手土産には焼き菓子かなぁと勝手なイメージです。特にスコーンは張りきっていつもより倍の量を焼きました。スコーン好きな方、ぜひお待ちしております♪
そうそう、オーブン直りました。町内の鈴憲商店さんにレスキューしていただきました。スズケンさん、ありがとうございます。
明日はどうぞ晴れて寒くありませんように。。
近所の桜並木がとってもきれいです。朝、窓の外を眺めると桜が並んで咲いていてなんだか誘われているような気がします。桜の誘いにのって今度の日曜日、小さくオープンしてみることにしました。
思いつきの特別オープンなので、種類は少なめです。ご用意するのはグラハムブレッド（食パン）、さくらケーキ、チョコレートスコーン、マフィン（いちごかトマト)など5種類くらいかと思います。
日曜日は予報では晴れて暖かそうです。近所の公園の無料駐車場（徒歩2、3分）に止めて散策がてらお越しいただくのもおすすめです。
今朝も雪が舞い散るくらい寒いので花はもう少し楽しめるかなと思うのですが、さすがに見頃は来週いっぱいではなかろうかと思います。桜を見るついでにふらりとお立ち寄りいただければ。
浅野友理子個展「綯い交ぜ」Yuriko Asano exhibition “Naimaze/mixture”
会期日時：2021年3月27日（土）-4月25日（日）11:30-17:30 ※月曜定休 Closed on Mondays
入場無料 free admission
場所：ビルドスペース birdo space 塩竈市港町2-3-11
今日の桜パトロール（昨日は結局行けなかった。片付けに思いのほか追われてしまって）、満開だよと皆さまからお聞きしたので行ってみましたところ、見事に咲き誇っていました。例年と比べると10日から2週間くらい早い。まさかこの時期にここで満開の桜を見れるなんて。
並木の下を歩いてみました。桜の甘酸っぱい匂いをすうっと胸に吸い込みました。あぁ、桜餅とか桜大福とか、そんな和のお菓子が食べたい。
本日も里山までお越しいただきまして、本当にありがとうございます。おかげさまで滅多にないのですが、さきほど（17：00すぎ頃）完売いたしました。近所の桜並木がちょうど見ごろを迎えているようで、もしかしたら桜を見に来たついでにお寄りいただいた方が多かったのかなぁと思います。
何も買えずにお帰りいただいた皆さま、ごめんなさい。。いつも完売ではないので、またぜひお越しいただければ幸いです。
満開と聞いたので、これからちょっくら桜パトロールに行ってみまーす。
本日から通常に戻し、午後3時から6時頃までのオープンとなります。
で、張り切って鼻歌歌いながら仕込みをしていたら、ピーピーと不穏な音が。なんとオーブンが一台故障してしまいました。なので仕込みがちょっと手間取っています。余裕ぶっこいていたのですが、またいつもの通りあたふたしそうです。よりによってなんで週一しかないこのタイミグで故障するのか、、泣き笑いです。
キッシュやマフィンなどは焼き上がっているので予定どおり3時にオープンしますが、パンは焼きながらの販売となるかも。とほほ。ゆっくり桜を見ながらお越しいただければ幸いです。近所の桜並木、いい感じに咲いてますよー。
※印はもしかしたら3時オープン時にはまだ焼きあがっていなそうなパンです。
1台しかないオーブンを駆使して焼き上げますね。上手くいきますように。
なんだか今日は変なお天気。降ったり止んだり、ちょっと晴れたりまた曇ったり、とても気まぐれ。曇っていてもまだ外は明るい午後5時52分。
だいぶ明るい時間が増えてきましたので、あさっては通常時間に戻して午後3時からオープンします。近頃とっても静かな営業が続いていますので、のんびり桜でも眺めながらお越しいただくのもお勧めです。本日の桜パトロールでは5分咲きっていう印象でした。水曜日はまだ満開じゃないかもしれませんが、満開前の繊細な美しさを愛でるのも乙かと。
さくらケーキ、ご用意いたします。あまり人気ないのですが、一応ね、時期だし、桜モノ出せるのも今のうちなので、お花見気分でウキウキ作りたいと思います。
以下、本日の桜パトロール・リポート。
近所の桜並木の今朝（8:30頃)の様子。なんとなんともう咲きそうです！信じられない、２週間くらい早いです。今年はだいぶ早くお花見が楽しめそうですね。
春の見本みたいなお天気ですね〜。気がつけば今日は年度末だった。皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
さて本日も相変わらずの静かな営業日。15:13現在、ほぼ全種類のパン&焼き菓子がございます（売り切れたのはグラハムブレッドとチョコスコーンだけ）。まだ近所の桜並木は咲いてませんが、里山のドライブがてらどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ。だいたい16時頃までオープンします。
ちなみに今あるメニューは
あまりにも静かなので思わずyamaの春を告げるをリフレイン。ファーストテイクの方です。いい曲だなぁ。