2月最後の日。すっかり春めいたラブリーな一日でした。さて明日は予定どおりオープンいたしますよ。メニューは、
- レモン酵母パンドミ・プレーン
- プラム酵母いちじく＆クリームチーズ
- カリン酵母じゅうねん（えごま）の丸パン
- カリン酵母＋プラム酵母ライ麦くるみ（バラ科とバラ科の酵母の組み合わせ）
- 全粒粉ブレッド
- はるみブリオッシュ（柑橘のブリオッシュです）
- はるかデニッシュ（アップルデニッシュです）
- コリアンダー・ブラウニー
- チョコレート・スコーン
- ラベンダー・スコーン
- 冬野菜の豆乳キッシュ（具はまだ未定。雪下にんじんになるかも。。）
以上11種類を予定しています。ドキドキ、オープンまでに全部焼けますように。
「はるみブリオッシュ」と「はるかデニッシュ」。名前がかわいくて並べたくなったのでメニューに入れました。なんだか姉妹っぽいですよね。どちらも全然違うパンなんですけどね。
今季はじめてのレモン酵母。夢ならばどれほどよかったでしょう～♬と、口ずさみながら仕込みました。というのは冗談ですが、いい香りのパン種に仕上がりました。明日は久しぶりのプレーン・パンドミで登場です。…でも悲しいことに焼くと香りは飛んじゃうんですよねー。でもどこか遠くでレモンを感じていただければ幸いです。
明日のお天気も良さそうです。手元のお天気アプリでは最高気温16℃。いよいよ春がやってきましたね🌸
駐車場について。ベーカリー用の駐車場は工房側の奥から2台ご用意しております。もし車の出し入れに不安がある場合は、近くの明治潜穴公園の無料駐車場をご利用いただければと思います。そこから道路を渡って徒歩2、3分ほど下ったところにベーカリーがあります。道路を渡る際はどうぞお気をつけて。