作者別: kiitos.suomi

今日パンがたくさん残ったからじゃないですよ笑、諸事情あってお休みすることにしました。定期営業日は2週連続のお休みとなります（もしかしたら11月も上旬は引き続きお休みするかもしれません。その時はまたお知らせいたしますね）。計画を立てていた方には大変申し訳ありません。どうぞよろしくお願いいたします。

と言っても、実は週末イベントには出店いたします。

10月17日10：00～、松島町高城町「相澤商店」の1日マルシェに出店します。

この日は地元の紫神社のお祭りがあるということで、それに合わせて1日マルシェを開催することになったそうです。ご縁があってzizoベーカリーも出店させていただくことになりました。アットホームで和やかなマルシェです。パンをたくさんお持ちするというより厳選してお持ちします。もしよろしければ遊びに来てください。伝統工芸品やシフォンケーキ屋さんなども出店するようですよ。

場所は松島町の高城町商店街の一角にあります。とってもローカルな場所です。駐車場は近くに数か所あるので止めやすいかと思います。電車でもなんとか来れるかなぁ。仙石線高城町駅下車、徒歩15分くらいですかね。よろしければ観光エリアではない松島を体験してみてください。

10月23日、24日11：00～、大和町「了美ワイナリー」収穫感謝祭に出店します。

ご縁があって収穫感謝祭に出店することとなりました。了美ワイナリーには植樹祭に出席したこともありまして、あの時には山しかなかったあの場所に、ワイン畑ができ、工場ができ、レストランができ、宿泊もできるようになったと思うとただただすごいなぁと思ってしまいます。収穫祭は今年で2回目のようです。どんなお祭りになるのか私も楽しみ。天気だけですね、心配なのは。晴れたらいいなぁ。

• 日時　10月23・24日　11時-16時
• 新商品のワインの試飲会
• 県内在住の野外演奏会
• ママ作家さんの雑貨販売
• 外でも楽しめる飲食ブース
• 食事券などが当たる抽選会

• 了美ワイナリーの場所：宮城県黒川郡大和町吉田字旦ノ原36-15
• ホームページ： 了美 Vineyard and Winery｜了美ワイナリー公式WEBサイト (ryomi-wine.jp)

15：26、静かに降る雨。ジゾーもとても静かです。オープンしてからお越しいただいたのはお一組だけ。本日はよりしっとりとした時間が流れています。雨の里山もいいですよ。よろしければふらりとお立ち寄りください。

本日も引き続き、包装なしで販売しますよー。容器をお持ちの方はどうぞ。勝手にキャンペーンということでいまだ1個につき10円引きです。

容器ない方も大丈夫です。基本紙包装、希望があればビニール包装しますのでお気軽にどうぞ。

明日のメニューは

• ラベンダー酵母いちじく＆クリームチーズ
• かぼす酵母×パッションフルーツ酵母ぶどうのパンドミ
• パッションフルーツ酵母×ラベンダー酵母チョコ＆カカオニブの丸パン
• 全粒粉ブレッド
• ブリオッシュ
• アップルデニッシュ
• 秋の豆乳キッシュ（2種類を予定）
• チョコレートスコーン

以上8種類。本当はもう1種類作る予定だったのですが、とっても肝心な材料が足りないことが途中で判明しまして。はぁー、なんかこう、いつも何か抜けてるんですよね。さ、気を取り直して、明日もゆったりお待ちしております。

振り返り。

寒いですね～、ぶるぶる。こんなに寒くなるって誰が予想していたでしょう（気象庁？）、もうストーブつけようかとさえ思います、まだ踏みとどまってますが。今つけたらこれからくる11月12月が乗り越えられないかもー！って思って。

昨日までのやきものフェアが終わり、なんだか夢みていたようなそんな感じです。招待券の配布に始まり、人生初の抗原検査を行い、日々の体調管理、そして仕込み＆販売。5日間のイベントで実際出店したのは2日だけでしたが、なんだかひと月ぐらい関わっていたような錯覚が。。主催の皆さまも本当にお疲れさまでした。とはいえ、まだきっと撤収作業とか残務整理とかあるんでしょうね、、大きなイベントは開催後も仕事が山積みですもんね、、

お買い上げくださった皆さま、パンはいかがでしょうか？特に昨日は朝相当ギリギリまで焼いたので、パンがほかほかの状態で粗熱はとったもののもう少し冷ましたいな、というところを半ば無理に包装したところもあります。何かありましたら遠慮なくメールくださいね。

さて、明日もいつもどおり午後3時にオープンします。やきものフェアで張りきりすぎて、ちょーっと自家製酵母が足りないかもしれず、、もしかしたら種類は少なめになるかも？メニューが決まったらまたお知らせします。

夢メッセまでお越しいただいた皆さま、来れないけど気にかけてくださった皆さま、本当にありがとうございました。

今日はジゾー史上3番目くらいの数をご用意したのですが、平日らしくゆったりのんびりしたペースながら、少しずつお買い上げいただきまして12:30頃完売となりました。

中には出店に合わせて2日間お越しくださった方もいて、本当に感激しました。

こんなに大きなイベントに出店すること自体も久しぶりだったので、いろんな方と交わす会話も新鮮でした。

撤収した後、せっかくだから会場内を買い物がてらぐるっと回ってみたのですが、まさにヤバイですね。欲しいものばかり！欲望を抑えるのが大変でした。とある作家さんの器がめちゃくちゃかわいくて、でも足付きだから収納に悩んでしまって。結局無難な豆皿を買ってしまったのですが大事に使いますよ、もちろん。

それにしても悩む時間って楽しいより苦しい、、さくっと選べる方が心底羨ましいです。

以下、本日のメニュー、一部ご紹介。

失敗もやらかしましたが、無事終わって本当によかった。今日はひとりビールで乾杯かな。あ、その前に大量に残された洗い物を片付けなくちゃ。もうひと仕事。

仕込みに追われて今ごろの更新になってしまいました、遅くなってすみません。。ついでにメールでのお問合せにも返信できずにすみません、イベント終了以降に順次お送りします。しばしお待ちください。

たくさん焼くモードに入ってしまったようで、明日はたくさんお持ちする予定です。平日最終日なのに、、持っていくなら土曜日だったんじゃない？って感じなんですけどね。。ちょっと言い訳させてください。実は私、結構最近まで11日は祝日だと思っていたのです。だから祝日なら平日動けない方も来れるかもしれない、と思って11日も出店してみようと決めたのでした。ちゃんちゃん。

ま、それはともかく、明日お持ちするメニューは

• パッションフルーツ酵母ブルーベリーの丸パン
• ラベンダー酵母のプレーン丸パン
• かぼす酵母パンドミ（プレーン）
• 全粒粉ブレッド
• アップルデニッシュ
• ブリオッシュ
• マリアージュ（赤ワイン＋ミックスベリー＋クリームチーズ）
• チョコレートスコーン
• くるみスコーン
• トマトとチーズの豆乳マフィン

以上10種類！わぁ、イベント出店でこの数は自分でもびっくりです。

今回もすべて包装済みでお持ちします。エコバッグをお持ちいただければ嬉しいです。

明日はどうやら暑くなるらしいですね。楽しい月曜日になりますように。 全国やきものフェアinみやぎ2021 (yakimono.miyagi.jp)

本日はたくさんの皆さまにお越しいただきまして本当にありがとうございます。ただいま、まったりタイムに突入中です。一日に一度ならず二度までも必ず訪れるまったりタイム。ちなみに今あるのは、

• ラベンダー酵母カンパーニュ・プレーン
• パッションフルーツ酵母ぶどう

と、書いたところでお客様が続いてお越しくださって、先ほど完売いたしました（12:00）。ありがとうございました！

いよいよです。 全国やきものフェアinみやぎ2021 (yakimono.miyagi.jp) イベント出展が久しぶりすぎてどんなものを用意したらいいのか、記憶をたぐりながら準備しています。明日のメニューですが、

• かぼす酵母有機くるみパン
• パッションフルーツ酵母プレーン丸パン
• ラベンダー酵母カンパーニュ・プレーン
• パッションフルーツ酵母ぶどうのパンドミ
• 全粒粉ブレッド
• モンブラン（マロンパン）
• ブリオッシュ
• チョコレートスコーン
• （もし焼ければ）くるみスコーン

以上8種類か、9種類をご用意予定です。割と地味めなラインナップかもしれません、初めて出展するイベントだし、ご挨拶には定番がいいかなぁと思いまして。

明日はひとりで販売しますので、会計にもたつくことがあるかもしれません。どうぞゆったりとした気持ちでお越しいただければ幸いです。

また、すべてのパン＆焼き菓子は包装済みでお持ちします。包装なしの販売はできませんのでどうぞご了承ください。エコバッグをご持参いただけると嬉しいです。

楽しい土曜日になりますように。夢メッセでお待ちしております。

涼しくなりましたねー。虫の音が耳に優しい夕暮れです。本日も里山までお越しいただき、本当にありがとうございます。おかげさまでさきほど完売いたしました（16:50頃）。

でも今日はまだ閉めませんよ。やきものフェアの招待券がまだありますので、18時頃までは片付けながらオープンします。ご希望の方は気軽にお立ち寄りください。中に入らなくても入口で「チケットください」とお声がけいただければと思います。 全国やきものフェアinみやぎ2021 (yakimono.miyagi.jp)

ゆるーくお待ちしております。

昼間は暑いくらいの気温ですが、夜になるとぐっと冷え込む今日この頃。風が涼しくなってくるとジャズが聴きたくなります。ジャズをBGMにまったりした夜です。

さて、明日もいつもどおり午後3時からオープンいたします。ただ、諸事情ありまして今日の仕込みに時間があまりとれなかった関係で品数は少なめとなります。最近まったりタイムが続いていますし、たぶんちょうどいいぐらいじゃないかと。一応予定しているメニューは、

• 全粒粉ブレッド
• ブリオッシュ（グリーンレモンの皮と果汁を入れてアクセントを効かせます）
• マロンのパン（マスカルポーネとマロンクリームのサンド。中には渋皮煮の栗がごろっと）
• かぼす酵母ぶどうのパンドミ
• ぶどう酵母いちじく＆クリームチーズ
• キッシュ（レンコンは間違いなく入ります。その他の具材はまだ未定。あ、だけどクレソン入れても美味しそうですね！）
• ブルーベリーの全粒粉スコーン
• 豆腐のココアマフィン（バター卵なしのベジタリアン・マフィン。小麦粉を使うのでグルテンフリーではないです）

以上、8種類。あれ、種類少なめのはずだけど、いつもの数とあまり変わらない？先週チョコレートスコーンが大量に残ったこともあり、今回は一旦お休みしますね。

やきものフェア＠夢メッセ（10/7～11）の招待券、まだあります。

いよいよ今週末に迫ってまいりました。2年ぶりの開催、全国から100の窯元・作家による作品を展示・販売する『全国やきものフェア in みやぎ』。zizo+ベーカリーもご縁がありまして、「パンもやきものだもの」というブースに出展することになりました。※出展は9日、11日に予定。

つきましては出展者ということで主催者から招待券をいただいております。ご希望の方は店頭にて「チケットくれ」と気軽にお声がけください。喜んで差し上げます。とはいえ、数に限りがあります。なくなり次第終了となります。

包装なし販売、継続中。

試行錯誤しながらですが、引き続き容器をお持ちの方には包装なしでパンを販売いたします。お値引き額は今後変更する可能性がありますが、とりあえず今のところは「包装しなくていいよ」という方には1個につき10円引きといたします。

容器について、散々悩みましたが今のところは特にNGを設けないことにしようと思います。かごやタッパーウェア、ホーローなどの保存容器、重箱とか、何度も使えて簡単に捨てない容器がベスト。IKEAとか紀伊国屋の保存袋、ジップロックなど何度も洗って使える袋もOKです。

本音をいえば、使い捨て袋はご遠慮いただこうかと考えていたのですが、この取り組みはまだ初期段階ということもあるし、しばらくの間は使い捨て袋でも家にあるものを持ってきていただいてOKとしようと思います。ただ、わざわざ買わないでね。家にあるものの在庫整理ととらえていただければ幸いです。

容器がなくても大丈夫です。基本紙包装、ご要望があればビニール包装します。その分のお金はいただきません。

理想は昔の豆腐屋さん。母によると昔はみんな豆腐屋が来るとボウルや鍋を持って買いに来ていたらしいのです。バナナが高級だった時代です。でも、そういう時代のそういう買い物の仕方が、気候変動の問題に直面している今、とても理想に思います。そういうパン屋にわたしもなりたい。

静かな秋の午後。16:00現在、お越しいただいたお客様はお二人だけという、とても静かで落ち着いた時間を過ごしています。

予定していたパン&焼き菓子、すべて揃ってますよ。あ、一部変更があります。いちじく&クリームチーズはリコッタに変更しています。

近くをお越しの際はどうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。18時まで。＊今日は18時ちょうどに店仕舞いいたします。