zizo⁺ベーカリー

ちょっとイレギュラーですが、12月23日（祝・金）午後1時～4時ごろまでopenいたします。
クリスマス直前ということでシュトレンを中心に販売します。パンはブリオッシュ、アップル・デニッシュ、グリッシーニ、グラハム食パンの4種類、焼き菓子はスコーンや柚子マドレーヌ、さつま芋のキッシュを焼く予定です。※自家製酵母パンはお休みします
余力があれば、スパイス入りのホット・アップルジュースをお出しできればと思っています。気持ちだけでもクリスマス・マーケットになれればいいな。
もしお近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ～。

真冬の寒さになったと思えば、秋のような春のような温かさになったり。今日は春のような陽気だったので軽やかに薄手のコート一枚で街歩きができたので嬉しかったです。たまにはいいですね、こういう温かい冬の日も。
さて、今月の営業日についてお知らせがすっかりのびのびになってしまいました。申し訳ありません。悩みすぎですね。
明日12月21日は予定どおり午後3時～6時ごろまでopenいたします。
そして明日はクリスマス・ウィーク突入ということで少し趣向をこらしてみようと、小さな小さな山野草展をパン販売コーナーの入り口付近で行います。実家の方で山野草の製造、卸の会社を行っておりまして。代表をしている叔母からいくつか送ってもらったのでせっかくだから来ていただいたお客様にも見ていただこうと思った次第です。中にはちょっと珍しい植物もありますので、お買い物ついでにお楽しみいただければ。
その後の営業は
12月23日（祝・金）午後1時～4時頃
　　※3連休の初日にopenとしました。24日は営業しませんのでご承くださいませ。
　　※この日はシュトレンを中心に販売予定です。
　　28日（水）午後3時～6時頃
年明けの営業は
1月4日（水）お休みさせていただきます
　 11日（水）午後3時～6時頃
　 18日（水）午後3時～6時頃
　 25日（水）午後3時～6時頃
皆さまのお越しをお待ちしておりま～す。

今日は暖かくて過ごしやすい日ですね。
さて、告知しておりましたとおり、今週水曜日（12月7日）の営業はお休みさせていただきます。
一足早い里帰りです。といってもまた年末にも帰省する予定ではありますが。
来週水曜日（12月14日）は通常どおり午後3時～6時ごろまでオープンする予定です。
最近お客様からいただいた「フェイジョア」という名前のフルーツを早速発酵させまして、うまくパン種にできれば次の営業日にはお披露目できるのではないかと思っています。
このフェイジョア、一見大きなサルナシのようですが、調べてみると南米原産のフトモモ科の果実で、グァバの仲間だそうです。フトモモ科ってはじめて知りました。ニュージーランドやオーストラリアでは庭木や公園樹として人気だそうです。ふわっと花のような芳香がします。これがお庭にあると香りで心が癒されそうです。
香りもよく泡も立っているので発酵はうまくしてくれたようですが、これがおいしいパンに変身できるかどうか、作ってみなければわかりません。フェイジョアでパンを作るのは初めてですのでドキドキですがそれも楽しみ。どんなパンになるのか、わくわくしています。
また来週、皆さまのお越しをお待ちしております。
行ってきます～。

だいぶ寒くなりましたね。今日もひっそりと営業中です。
自家製酵母
・ブルーベリー酵母の柚香（ゆこう）の丸パン
・ブルーベリー酵母のカンパーニュ（プレーン）
・ブルーベリー酵母の栗のプチ・バゲット
・ラベンダー酵母のいちじくとゴルゴンゾーラ
・ラベンダー酵母のヴァン・ド・ルヴァン（赤ワイン100％、たっぷりのクランベリーとヘーゼルナッツ入り）
・新川産さるなし酵母のぶどう食パン
白神こだま酵母
・グラハムブレッド
・生姜フォカッチャ
・松島産柚子のブリオッシュ
焼き菓子など
・紫サツマイモと小松菜の豆乳キッシュ
・バナナくるみの豆乳ヨーグルト
・ラムチョコバナナのシフォンケーキ
・ナッツ・メレンゲ
そして新作のシュトレンも。
スパイス、ラムレーズン、ナッツなしのオリジナル・シュトレン。たっぷりのベリー類とマジパンが入っています。まわりにはたっぷりのラム酒と発酵バターを打ち込んだ大人リッチなシュトレンです。スパイスの代わりにローズレッド（食用バラの花びらをドライにしたもの）を入れています。
6時すぎ頃までopenしてます。
暗くなっても営業してますよ～。

寒いけど太陽の日が眩しい晩秋らしい日ですね。
さて、11月の営業日について一部変更があります。
11月26日土曜日について。
営業予定ではありましたが、諸事情により営業を取りやめることになりました。ご予定を立てていらっしゃった方には大変申し訳ありません。何卒よろしくお願い申し上げます。
あらためて11月の営業日は、
23日（水・祝日）午後3時～6時ごろ
30日（水）午後3時～6時ごろ
となります。
さらに12月の営業日について。
7日（水）帰省のためお休みいたします
14日（水）午後3時～6時ごろ
21日（水）午後3時～6時ごろ
24日（土）、28日（水）の営業は引き続き検討中です。できるだけ営業する方向で考えていますが、まだ決定できずにおりまして。決まりしだいお知らせいたします。

街中はすでにクリスマスムードが高まっていますが、ここ里山はひっそりと冬の訪れを待っています。近所の田んぼには白鳥がたくさん飛来しています。12月中旬ごろまでどんどん白鳥の数が増えるらしいですよ。渡り鳥の冬支度ですね。

イベント終了後からすっかり更新が途絶えてしまいました。すみません。
さて本日もいつもどおり、ひっそりopenしています。ひっそりすぎて今のところ（17:00現在）、お越しいただたいたお客様はお二組のみです。パン、焼き菓子たっぷりありますよ。もしお近くをお通りの際はどうぞお立ち寄りくださいませ～。
さて、大変遅くなって申し訳ありません、いまさらですが11月の営業日について。
9日（水）ただいま営業中。6時ごろまで。
16日（水）午後3時～6時ごろ
23日（水・祝日）午後3時～6時ごろ
26日（土）午後open予定。詳細は未定。決まりしだいお知らせいたします。
30日（水）午後3時～6時ごろ
12月の営業について。
12月7日（水）は勝手ながらお休みいたします。
14日（水）午後3時～6時ごろ
21日（水）午後3時～6時ごろ
24日（土）と28日（水）は営業するかどうか検討中です。決まり次第お知らせいたします。
ちなみに本日販売しているのは、
自家製酵母
・ブルーベリー酵母のショコラ・カンパーニュ
・ブルーベリー酵母のマカデミアナッツとブルーベリー
・ブルーベリー酵母の柚香（ゆこう）の丸パン
・ラベンダー酵母のいちじくとクリームチーズ
・ぶどう酵母のカンパーニュ（プレーン）
白神こだま酵母
・マロンのクグロフ（マロングラッセをたっぷり入れて焼き上げたリッチなお菓子パン）
・グラハム食パン
キッシュ
・北海道産カボチャと玉ねぎ、自家製イタリアンパセリを散りばめて。
スコーン
・ブルーベリーの豆乳ヨーグルトスコーン
焼き菓子
・シュケット（シュー生地の上に砂糖をまぶして焼き上げたフランスの素朴なお菓子）
以上10種類です。皆さまのお越しをお待ちしております。
暗くなっても6時ごろまではopenしてますよ～。

「秋のオープンガーデン」無事終了いたしました。朝ぱらりとした雨が降ったものの、開催中はすっきりとした秋晴れのもと和やかにゆるやかに里山時間をお過ごしいただけたのではないかと思います。
当日は定員を上回る27名のお客様にご参加いただきました。残念ながら参加できなかったお客様も皆さま丁寧にご連絡をいただきまして本当にありがとうございます。
コーヒーのおかわりをしながらゆったりと過ごしたり、お友達同士おしゃべりに盛り上がったり、犬と戯れたり、畑を散策したり。皆さまそれぞれの時間をお過ごしいただけたようで開催して本当によかったなぁと思います。
そして
会場を整えてくれた里見家のおとうさん＆おかあさん、椅子テーブル等設置してくれたコウタロウさん、素敵な写真を撮ってくれたごちんさん、そしてこの日のために時間をとってご参加いただいた皆さま、心から感謝いたします。
今後も「食」を中心に形やテーマを変えて、引き続き小さなイベントを企画していく予定です。これからのEatもどうぞお見逃しなく♬
『秋のオープンガーデン』
開催日：2016年10月15日土曜日
時間：午前9時～午後1時
場所：zizo⁺ベーカリー敷地内
コーヒー係: Drawers Coffee Team（寺澤さん、綾乃さん、石山さん）
こだわり食材係： M Pantry（あっこさん）
パン係： zizo⁺ベーカリー（里見）
受付＆サービス係： 大森さん
和ませ係： ライ（秋田犬）

いよいよ明日 http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2619601 です。天気予報によると明日は晴れ、最高気温20度ということで散策にもコーヒーとパンにもぴったりな気候のようです。ご予約いただきました皆さまには秋の里山の空気を存分に楽しんでいただけるのではないかと思います。
駐車場について。
さて、この度おかげさまで定員を上回るご予約をいただきまして本当にありがとうございます。明日は付近の「明治潜穴公園」の無料駐車場をご利用いただければと思いますが、台数に限りがあり（普通乗用車12台分）、できれば乗り合わせでお越しいただければ大変に助かります。どうぞよろしくお願いいたします。
会場について。
当日は会場入り口に黒板タイプの看板を設置いたします。駐車場に車をお止めいただいたら、道路を渡り右手に2分くらい歩きますと、芝生のある民家があります。そこが会場となります。
どうぞお気をつけてお越しくださいませ。お待ちしております♬
※明日は通常の営業とは異なり、ご予約いただいた方のみ対象のイベントとなります。どうぞご了承くださいますようお願い申し上げます。

秋のオープンガーデン http://zizo-bakery.petit.cc/banana/2619601 、いよいよ今週土曜日となりました。月日の経つのは早いものですね～。開催まで1週間を切りましたので、申込みを〆切らせていただきます。
ご予約いただきました皆さま、ありがとうございます。当日は今のところ晴れの予報です。爽やかな秋晴れの下、コーヒーとパン、そしてパンのお友を楽しんでいただけるかなと思います。私たちも皆さまにお会いできることを楽しみにしています。
ご参加いただく方にコーヒーとともに召し上がっていただくのは、おなじみグラハム粉入りの芳ばしく優しい甘さのグラハム食パンです。お一人あたり一斤を4分の1づつカットしてお召し上がりいただきます。4.5cmくらいの厚さになるかと思います。できればオーブンから出したて焼きたてを召し上がっていただきたいと思っています♬
明日も通常どおり、午後3時～午後6時ごろまでひっそりopenいたします。どうぞよろしくお願いいたします。

秋のオープンガーデンの告知にかまけていて、通常営業のご案内がすっかり後回しになってしまいました。すみません。
本日も通常通り午後3時からopenしております。午後6時頃まで。
メニューは
『ぶどう酵母』
・カンパーニュ、プレーン
・ぶどう食パン
『ラベンダー酵母』
・くるみパン
・いちじくとクリームチーズ
『白神こだま酵母』
・カルダモン香るシナモンロール
・ドイツ風ブリオッシュ
・グラハム食パン
『キッシュ＆焼き菓子』
・具だくさん！北海道産かぼちゃと宮城県産パプリカのキッシュ
・ラムチョコバナナのシフォンケーキ
・全粒粉入りバナナくるみスコーン
以上11種類です。
他にsalzのジャムも入荷しておりますよ～。
・プラムルバーブ
・ラズベリールバーブ
・ラズベリーホワイトチョコ
・プラムホワイトバルサミコ
以上4種類です。
最近すっかり落ち着きまして、静かな営業日が続いております。これからお越しいただいてもじっくりお選びいただけますよ。お近くにお越しの方、ぜひお立ち寄りくださいませ～。