作者別: kiitos.suomi

とても落ち着いた昼下がり。まったりとした時間を過ごしています。午後2時30分現在、パンも焼き菓子もたっぷりありますよ。ドライブがてらぜひお立ち寄りくださいませ。4時頃までオープンします。

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本日14：33頃、お問い合わせいただいた方、ありがとうございます。お名前とメールアドレスが未入力だったようで返信できず申し訳ありません。まだパンも焼き菓子もたっぷりございます。4時頃までオープンしますので、もしよろしければどうぞお越しくださいませ。

ご希望の方はゆっくりお越しいただけますと幸いです。

今日は昼間ちょっと雨がぱらつきましたが、暖かくて風もない、割といい日でしたね。東京はもう桜が開花したようですが、こちらは梅がきれいに咲き始めました。明日（3/17）のメニューはだいぶ春が近づいてきたので、それらしいメニュー構成にしてみました。

• グラハム・ブレッド
• ブリオッシュ
• いちじく＆クリームチーズ
• ひまわりの種の丸パン
• 柚子の蜂蜜づけの丸パン
• アレグリアス（ピスタチオペースト入りの生地+フリーズドライ苺+クリームチーズ）
• にんじんケーキ
• シトロン（クリームチーズ入りレモンのパウンドケーキ）
• チョコレート・スコーン
• ラベンダー・スコーン
• キッシュ（沖縄産かぼちゃと新玉ねぎ）
• デリシャストマトの豆乳マフィン

以上12種類。内なんと6種類が焼き菓子というラインナップ。張りきって焼き菓子たくさん焼きました。彩を豊かにするというのはベーカリーではなかなか難しい（ほぼ茶色になってしまう）のですが、気持ちは全体で里山の春をイメージしています。淡い緑や黄色、ピンクなど里山の春はいろんな色が混ざり合っていますので。さぁ、仕込み頑張りまーす。

いいお天気なのに風が強い月曜日。あさっても冬時間で午後1時から4時頃までオープンします。美味しいにんじんをいただいたので、とても久しぶりににんじんケーキを焼こうかなと思っています。あとデリシャストマトのマフィンも焼いちゃおうかな。

いまさらですが、小さくお伝えすることがあります。先日販売した「シトロン」、上に乗っているレモンが硬いです。レモンのシロップ煮を乗せて焼いているのですがアルミホイルで包んでも、どうしても硬くなってしまいます。気になる方ははがしてお召し上がりください。やっぱりレモンは乗せないで焼こうかなぁ、ただそうなるとちょっと変わってしまうよな、と逡巡中。

本日も強風の中、里山までお越しいただき本当にありがとうございます。ちょっと危険を感じるくらいの強風でしたね。おかげさまでだいぶ品数は減りましたが、まだ数点ございますので４時頃までのんびりオープンいたします。近くをお越しの際はどうぞ気軽にお立ち寄りくださいませ。

いいお天気。風もなく、太陽が眩しい。これでもう少し気温が高かったならもっといいなぁとないものねだり。もうちょっと我慢かな。

明日も冬時間で午後1時からオープンします。まさかと思うけど雪降らないよね、、となんとなく気分的に警戒しちゃいますが、予報では晴れみたいですね。やったぁ。でも今朝また地震きたしなぁ。3月11日が近づくとどうしてもナーバスになりますね。

さ、気を取り直して、明日のメニューは

• グラハムブレッド
• ブリオッシュ
• アップル・デニッシュ（すごく久しぶりです。もうそろそろリンゴの時期も終わりそうなのでその前に）
• いちじく＆クリームチーズ
• ぶどうのパンドミ
• カンパーニュ
• 黒糖きなこ
• 気まぐれ丸パン（具はまだ未定）
• キッシュ
• チョコレートスコーン
• ラベンダースコーン
• シトロン（国産レモンのパウンドケーキ）

以上12種類の予定。グラハムブレッド（食パン）は毎度のことながら少し遅れて焼き上がります。ご希望の方は2時頃を目安に少しゆっくりめにお越しいただければと思います。予報では明日は10℃を超えそうです。春気分楽しめたらいいな。

国産レモンは今が旬。シトロンは皮も実も、レモン1個を丸ごと使ったレモンケーキ。レモンだけじゃないよ、パウンドケーキの中にはクリームチーズも入っています。仕上げに打ち込むシロップにはレモンの他にオレンジ・リキュールも加え、味にふくよかさをプラス。

柑橘ラバーの皆さまへ、次の営業日から登場予定です。

本日も寒い中里山までお越しいただき、本当にありがとうございました。ゆっくりスタートしてゆっくりクローズしました。後半はあまり選べなくなってしまって申し訳なかったですが、全体的にゆっくりムードでこういう日もいいなぁと思いました。

今は冬時間として午後1時から4時頃までのオープンとしておりますが、4月になったら3時オープンに戻そうかと考えています。その頃になればだいぶ日も伸びてくるし、雪の心配もなくなってくると思いますので。4月、完全に春ですね。素敵な響き。